Taurasi Cinque Querce DOCG reserve 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri

Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 di Salvatore Molettieri è un grande rosso campano da Aglianico 100%, espressione autentica di un territorio vocato e di uno stile profondo, strutturato e longevo. Nasce come vino di carattere, pensato per chi cerca complessità, eleganza e una forte identità territoriale in bottiglia.

Territorio e stile del vino

Il vino proviene da Montemarano, una delle aree più interessanti del Taurasi, con il cru Vigna Cinque Querce situato a 550/600 metri s.l.m. su suoli argilloso-calcarei. La combinazione tra altitudine, esposizione sud-est e vendemmia tardiva contribuisce a un profilo maturo ma teso, capace di esprimere al meglio la personalità dell’Aglianico. La lavorazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da una lunga maturazione in barriques e botti grandi di rovere, che accompagna il vino verso equilibrio e profondità senza oscurarne l’anima territoriale.

Note di degustazione

Nel calice si presenta con colore molto intenso, quasi impenetrabile, di rubino fitto con lievi riflessi granato. Il naso è ampio e complesso, con richiami a amarena, confettura di prugna, spezie, note tostate, caffè e cacao. In bocca è pieno, caldo e avvolgente, sostenuto da una freschezza ancora viva e da tannini eleganti, ben integrati nella trama gustativa. La persistenza è lunga e lascia emergere ritorni di frutta matura, tostature e sfumature speziate, in uno stile ricco ma armonico, tipico dei grandi vini da invecchiamento.

Abbinamenti consigliati

Il Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 si abbina con naturalezza a piatti importanti della cucina italiana. È ideale con stracotti, spezzatini, brasati, cacciagione di pelo e di piuma, oltre a secondi di carne saporiti e preparazioni ricche di spezie. Ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura o filata, dove la struttura del vino trova un partner all’altezza.

Temperatura di servizio

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo a 18-20 °C. È utile stappare la bottiglia almeno un’ora prima e, se possibile, decantarla, così da favorire l’apertura del bouquet e rendere più armoniosa la beva.

Perché acquistarlo

Scegliere Taurasi Cinque Querce DOCG Riserva 2016 Salvatore Molettieri significa portare in tavola un grande rosso del Sud Italia, capace di unire potenza, finezza e profondità. È una bottiglia perfetta per occasioni speciali, per arricchire la cantina o per chi desidera acquistare vino online con un profilo autorevole, territoriale e di forte personalità.