Stort Cuvée Luigi Moio 2018 Irpinia DOC Quintodecimo

Stort Cuvée Luigi Moio 2018 Irpinia DOC Quintodecimo

Stort Cuvée Luigi Moio 2018 er en hvidvin fra Campania med stor personlighed, signeret Quintodecimo, født af sammensmeltningen af Greco, Fiano og Falanghina. Det er en cuvée designet til at fremhæve kvaliteterne af de enkelte druesorter og omdanne dem til en mere kompleks, harmonisk og langlivet vin, der formår at forene aromatisk intensitet, balance og smagsdybde. En ideel flaske for dem, der søger en elegant, territorial italiensk vin, der er velegnet til et modent forbrug.

Territorium og vinens stil

Denne Irpinia DOC stammer fra forskellige parceller mellem Tufo, Mirabella Eclano og Lapio, tre områder, der klart fortæller om rigdommen i Irpinia. Greco kommer fra en leret-sandholdig jord med ler og kalksten, Falanghina fra en bakke med tilstedeværelse af ler, mens Fiano stammer fra et egnede område i Lapio, præget af lerede jorde og en zone med lapilli, der bidrager til vandtilgængeligheden for vinstokkene. Resultatet er en hvidvin med rødder i Campania, der forener friskhed, struktur og kompleksitet, med en autoritativ og moderne stil.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en lys og moden profil, et udtryk for en sammensætning designet til at forstærke aromaer og dybde. I næsen dukker der fornemmelser op af hvid frugt, citrusfrugter, blomster og mere komplekse referencer, med en krydret komponent og en fin præg givet af opholdet i træ. I munden viser Stort Cuvée Luigi Moio 2018 balance, volumen og en smuk smagsprogression, understøttet af friskhed og en struktur, der forlænges i finishen. Tilstedeværelsen af gær og hvile i flasken bidrager til at gøre den mere komplet, elegant og vedholdende.

Anbefalede madparinger

Kompleksiteten af Stort Cuvée Luigi Moio 2018 gør den velegnet til strukturerede og smagfulde retter, såsom pasta med skaldyr, fiske risotto, bagt fisk, skaldyr, hvide kødretter med delikate saucer og semi-modnede oste. Den er også en fremragende ledsager til den mere raffinerede middelhavskøkken, hvor friskhed og substans skal sameksistere med aromatisk intensitet og en vis smagskompleksitet.

Serveringstemperatur

For at værdsætte profilen bedst muligt, er den ideelle serveringstemperatur for Stort Cuvée Luigi Moio 2018 10-12 °C. Hvis flasken har været opbevaret længe eller serveret i en moden fase, kan det være nyttigt at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk. En karaffel er ikke nødvendig, medmindre der er personlige præferencer eller servering under meget formelle forhold.

Hvorfor købe den

At vælge Stort Cuvée Luigi Moio 2018 betyder at bringe en hvidvin med stærk identitet til bordet, der kan fortælle Irpinia gennem tre store campanske druesorter fortolket af et reference-vinhus som Quintodecimo. Det er en vin, der er velegnet til dem, der søger kvalitet, finesse og udviklingskapacitet, med en profil, der skiller sig ud for sin balance og personlighed. Et overbevisende køb til hjemmets vinkælder, til en vigtig middag eller for dem, der ønsker at udforske det bedste af italiensk hvidvin.