Sedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino
Sedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino
Tilstede i:
Du kan kontakte os telefonisk fra mandag til fredag, fra 9:00 til 18:00, eller skrive til os via e-mail.
Telefon: +39 3454613900
Telefon: +39 (081) 8783-277
E-mail: orders@italianwineselection.com
Adresse: Piazza Tasso, 10 — Sorrento, Italien
Vi vil være glade for at hjælpe dig og besvare dine henvendelser hurtigst muligt.
— Online i over 30 år
— Over 4000 udvalgte vine
— Sikker og holdbar emballage
— Ekspert Sommelierer til dig
— Bedste pris garanteret
— Historisk vinhandel i over 100 år
Hvad smager denne vin?
Tekniske detalje
| Cellar | Gianfranco Fino |
|---|---|
| Allergener | Solfiti |
| Region | Puglia |
| SIze | 0.75l |
Description
Sedicimila 2024 Salento Fiano IGT Gianfranco Fino
Navnet på vores Fiano skal være en hyldest til Carlo II d'Angiò, konge af Napoli, som i slutningen af 1200-tallet bragte seksten tusinde stiklinger af Fiano fra Cava de' Tirreni for derefter at plante dem i sin ejendom i Manfredonia, hvilket i praksis satte gang i produktionen af Fiano i Puglia.
VINNAVN: Sedicimila
EKSPONERING: Flad
KATEGORI: Salento Fiano IGT
HØSTTID: Slutningen af august / begyndelsen af september
PRODUKTIONSOMRÅDE: Salento
JORD: Lerholdig kalk
DROGART: Fiano
FORÆDLING: Guyot
HØSTEN: Manuel høst om natten i plastkasser med omhyggelig
udvælgelse af drueklaser og transport til vineriet med lastbil udstyret med isotermisk celle.
I VINERIET: Omhyggelig udvælgelse af drueklaser på sorteringbordet, afstilkning og
blid presning af druerne, efterfulgt af presning beskyttet mod ilt. Mosten
der opnås, underkastes stabilisering i 5 – 8 dage ved lav temperatur.
Derefter klarificeres den ved naturlig sedimentation og sendes til
fermentering ved kontrolleret temperatur. Vinen modner i mindst 8 måneder på
fine bærme, 1/3 i franske egetræsfade og 2/3 i stål. Efter cirka 6 måneder af
modning på flaske frigives vinen til forbrug.
Den udprægede syre i mosten fremmer produktionen af langlivede og strukturerede vine.
-Farve: halmfarvet med grønne nuancer i ungdommen.
-Aroma: intens og fin med noter af hvide blomster og frugt.
-Smag: med stor friskhed og saltethed.
Du kunne også lide disse produkter
