RONCICONE 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

Roncicone 2018 Chianti Classico DOCG Gran Selezione

Roncicone 2018 fra Ricasoli 1141 er en Chianti Classico DOCG Gran Selezione lavet på Sangiovese, der præcist og med identitet fortolker et af de mest prestigefyldte områder i Toscana. Det er en vin designet til dem, der søger struktur, dybde og en autentisk territorial profil, med den typiske balance fra de bedste udtryk af Chianti Classico.

Territorium og vinens stil

Vingården Roncicone ligger i den centrale del af ejendommen og hviler på pliocæne marine jord, med sand, glatte sten fra havet og ler i dybden. Denne kombination bidrager til at definere en vin med god spænding, finesse og en markant territorial præg. Høsten af Sangiovese fandt sted den 5. oktober 2018, i et år, der her oversættes til en elegant og stram struktur. Vinifikationen i rustfrit stål og modningen i 22 måneder i tonneaux på 500 liter, delvist nye og delvist brugte, hjælper med at skabe en kompleks, men afmålt smag, der formår at forene frugt, krydderi og harmonisk udvikling.

Smagsnoter

Roncicone 2018 præsenterer sig med en intens rubinrød farve, typisk for en Sangiovese med karakter og god koncentration. I næsen træder aromaer af kirsebær, små røde frugter, blomsteragtige noter samt krydrede og balsamiske nuancer frem, med et mineralspor, der henviser til det oprindelige terroir. I munden er den tør, nuanceret og velstruktureret, med livlig friskhed, tilstedeværende men elegant tannin og en lang, ren og saltet finish. Balancen mellem energi og finesse gør denne vin særligt velegnet til gastronomisk forbrug og en positiv udvikling i flasken.

Anbefalede kombinationer

Roncicone 2018 passer særdeles godt til stegt rødt kød, florentinsk bøf, braiseret kød, vildt og ovnbagt lam. Også fremragende med lagrede oste og traditionelle toskanske retter som pappardelle med vildsvine ragù eller pici med kød sauce. Dens struktur og friskhed gør den også velegnet til rige retter, hvor vinen kan støtte den fede del og fremhæve de mere intense smage.

Serveringstemperatur

Server Roncicone 2018 ved en temperatur på 16-18°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne den lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og integrationen af tannin komponenten. Et bredt glas hjælper med at fange kompleksiteten og dybden bedst muligt.

Hvorfor købe det

At vælge Roncicone 2018 betyder at bringe en Chianti Classico DOCG Gran Selezione med en autoritativ profil til bordet, tro mod territoriet og i stand til at tilbyde stor alsidighed ved bordet. Det er en ideel flaske for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, stil og identitet fra appellationen. Perfekt til en vigtig middag, som en værdifuld gave eller til at berige vinkælderen med en toskansk rødvin med stærk personlighed.