Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC, 20 år

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 Bolgheri Rosso DOC

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 er den anden vin fra Tenuta dell'Ornellaia, fortolket med samme omhu og præcision, der er forbeholdt husets symboliske etiket. Det er en Bolgheri Rosso DOC med en elegant og moderne profil, født af en bordolese-blanding, hvor Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Petit Verdot forenes i en balance mellem umiddelbar drikkefærdighed og udviklingskapacitet. En toskansk rødvin med stærk personlighed, ideel til dem, der søger en vin med karakter, men som allerede er tilfredsstillende i nuet.

Territorium og vinens stil

Vinen stammer fra området Bolgheri, et af de mest genkendelige områder på den toskanske kyst, hvor det maritime klima bidrager til at give balance og finesse til de røde vine. Årgangen 2017 var varm og tør, med en tidlig høst, der gjorde det muligt at samle sunde og koncentrerede druer. I denne kontekst Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 udtrykker en stil, der er rig, men afmålt, med en defineret struktur og en afsluttende friskhed, der letter den smagsmæssige oplevelse.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve med purpurreflekser. Den olfaktoriske profil er kompleks og raffineret, med noter af små røde frugter og balsamiske nuancer, der minder om den middelhavsagtige vegetation. På ganen viser den en glat og silkeagtig tanninstruktur, en god substans og en harmonisk slurk, der formår at kombinere fylde og fremdrift. Eftersmagen er lang, ren og overraskende frisk, med en følelse af elegance, der ledsager hele drikkeoplevelsen.

Anbefalede parringer

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 passer let til smagfulde og strukturerede retter fra det italienske køkken. Den er fremragende med grillet rødt kød, stege, braiserede retter, oksefilet og ovnbagt lam, men den egner sig også godt til let vildt, svampe og retter med velafbalancerede saucer. Interessant er parringen med lagrede oste og med substansrige toskanske retter, der kan fremhæve dens tanninstruktur og frugtkomponent.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 er mellem 16 og 18°C. Hvis flasken er ung eller lige åbnet, kan det være nyttigt med en kort iltning i karaffel for at fremme den aromatiske udtryk og gøre slurken endnu mere afslappet.

Hvorfor købe den

Denne vin repræsenterer et sikkert valg for dem, der ønsker at købe vin online med en autoritativ, genkendelig og alsidig profil. Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2017 forener prestige fra Tenuta dell'Ornellaia med en mere tilgængelig stil sammenlignet med grand vin, uden at gå på kompromis med kompleksitet, balance og udviklingspotentiale. Det er en rødvin med stor charme, velegnet både til en vigtig middag og som et køb til vinkælderen til særlige lejligheder.