Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010

Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 af Pasetti

Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 er en rødvin med stor personlighed, signeret Pasetti, tænkt til dem, der søger en vigtig, dyb vin, der kan udvikle sig over tid. Den er fremstillet af 100% Montepulciano d'Abruzzo og fortolker på autoritativ vis en symbolsk druesort fra Abruzzo med en stram, bred og materiel stil, ideel både til servering ved bordet og til en mere meditativ smagsoplevelse.

Territorium og vinens stil

Produktion finder sted i området omkring Pescosansonesco, i provinsen Pescara, cirka 550 meter over havets overflade, ved foden af Gran Sasso d’Italia. Det er et ventileret område, præget af store temperaturudsving og ler-kalkholdige jorde rige på skelet og klippekomponenter. Denne kontekst bidrager til at give vinen spænding, struktur og aromatisk definition, hvilket fremhæver karakteren af Montepulciano d'Abruzzo DOC med en koncentreret læsning og lang vedholdenhed.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb rubinrød farve, tæt og konsistent. Den olfaktoriske profil er intens og kompleks, med noter af moden kirsebær, blomme, bær, surkirsebær og florale noter af viol og visnede røde blomster. Ved iltning fremkommer udviklede nuancer af søde krydderier, tobak, læder, lakrids, kakao og kaffe, sammen med strejf af tørret frugt. På ganen er den varm, fyldig og omsluttende, med god friskhed, elegante og modne tanniner, stor substans og en lang, vedholdende afslutning. Smagen er robust, saftig og velafbalanceret, med et klart og overbevisende udviklingspræg.

Anbefalede kombinationer

Denne italiensk rødvin passer godt til strukturerede og smagfulde retter som braiseret kød, steg, vildt, grillet rødt kød og meget modne oste. Dens rigdom gør den også velegnet til retter, der kræver lang tilberedning, og til opskrifter med en markant smag, mens den komplekse aromatiske profil også kan ledsage en smagsoplevelse efter middagen, måske sammen med mørk chokolade.

Serveringstemperatur

For at nyde Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 bedst anbefales en serveringstemperatur på 18 °C. Givet strukturen og udviklingen er det nyttigt at åbne flasken et par timer i forvejen og, hvis muligt, foretage en let iltning i en karaffel for at fremme åbningen af bouqueten.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet, lang levetid og territorial personlighed. Harimann Montepulciano d'Abruzzo DOC 2010 udtrykker den mest autoritative side af druesorten, med en vellykket balance mellem kraft, elegance og kompleksitet. En flaske med stærk identitet, perfekt til et vinkælder, der værdsætter de store italienske rødvine og til lejligheder, hvor man ønsker at servere en mindeværdig vin.