Old Samperi Forty-Year Dessert Wine

Gamle Samperi Quarantennale, en tør likørvin med stor personlighet

Gamle Samperi Quarantennale av Marco de Bartoli er en tørr likørvin laget av Grillo 100%, en autentisk uttrykk for det vestlige Sicilia og en vintradisjon dypt knyttet til området rundt Marsala. Dette er en svært gammel meditasjonsvin, bygget på en evig metode som minner om Solera, og som gir kompleksitet, kontinuitet og dybde. Den lange modningen, med et gjennomsnittlig aldringsnivå på omtrent 40 år, gjør denne etiketten til et svært tiltalende valg for dem som søker en sjelden, identitetsbærende vin som kan fortelle tidens historie med balanse og finesse.

Territorium og vinens stil

Vinen kommer fra vestlige Sicilia, i Contrada Samperi i Marsala, på kalkholdige sandjord av middels tekstur. Dette miljøet bidrar til å gi spenning og karakter til vinen, sammen med valget av historiske vinmarker som er over 40 år gamle. Gamle Samperi Quarantennale tolker på en personlig og streng måte sjelen til området, gjennom tradisjonell vinproduksjon og modning i eike- og kastanjefat i henhold til systemet i perpetuum. Resultatet er en dyp, elegant stil som er i samsvar med den store tradisjonen av sicilianske likørviner.

Smaksnotater

Ved første øyekast fremstår den ravfarget og lys. Den olfaktive profilen er intens og gjennomtrengende, med noter av valnøttskall, kastanjemel, vanilje, johannesbrød og krydder. I munnen er Gamle Samperi Quarantennale svært integrert og harmonisk, med alkoholen perfekt innlemmet og aldri aggressiv. Strukturen er viktig, men balansert, støttet av en friskhet som letter rikdommen og en lang og omsluttende ettersmak. Det er en tørr, kompleks og meditativ vin, i stand til å tilby artikulerte og stadig utviklende sanseopplevelser i glasset.

Anbefalte kombinasjoner

Gamle Samperi Quarantennale gir sitt beste med lagrede oster, braiserte kjøttretter og retter med intens smak. Den kan også effektivt akkompagnere bottarga, østers og stekt rødspette, takket være sin salte smak og aromatiske dybde. Den er også interessant som aperitiff, spesielt i kombinasjon med små smakfulle biter, eller servert etter måltidet, ikke bare som en enkel meditasjonsvin, men som hovedperson i et spesielt gastronomisk øyeblikk.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperaturen for Gamle Samperi Quarantennale er mellom 14 og 16 °C. Den kan serveres litt kjøligere hvis den tilbys som aperitiff, eller ved romtemperatur hvis den kombineres med strukturerte retter. En kort oksygenering kan være nyttig for å fremme den aromatiske uttrykk, spesielt i tilfelle av en flaske som har vært åpen i lang tid.

Hvorfor kjøpe den

Å velge Gamle Samperi Quarantennale betyr å bringe inn i vinkjelleren en sjelden, territoriell og dyp tørr likørvin. Det er en flaske laget for dem som søker autentisitet, håndverk og en dyp lesning av Grillo i marsalesisk stil. Signaturen til Marco de Bartoli, kombinert med den lange modningen og det begrensede produksjonsvolumet, gjør det til et ideelt valg for kjennere, samlere og entusiaster av store italienske viner som skal nytes i ro.