Fiorduva Furore Bianco Costa d Amalfi DOC 2021 DOPPIO MAGNUM Cassa Legno

Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Doppio Magnum i trækasse

Fiorduva fra Marisa Cuomo er en af de store hvide vine fra Amalfikysten, en identitetsfuld og raffineret vin, der forener aromatisk intensitet, smagsrigdom og en uforvekslelig personlighed. Den er lavet af lokale druesorter som Fenile, Ginestra og Ripoli, og fortæller autentisk om området Furore og de nærliggende kommuner, idet den udtrykker en sjælden balance mellem frugtsødme, dybde og vedholdenhed.

Territorium og vinens stil

Produktion finder sted på de kystnære terrasser i Costa d’Amalfi DOC, mellem 200 og 550 meter over havets overflade, med sydvendt eksponering og jordbund af dolomitisk-kalkholdige klipper. Denne vanskelige og panoramiske kontekst giver vinen en stærk territorial præg, præget af aromatisk modenhed og karakter. Den manuelle høst, der finder sted i den tredje uge af oktober, udvælger overmodne druer, der kan give en kompleks og rig profil. Også vinifikationen bidrager til vinens stil: den langsomme gæring i egetræsfade giver volumen, struktur og kompleksitet, uden at kvæle frugtens livlighed.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb gul farve med gyldne refleksioner, et tegn på koncentration og modenhed. I næsen dukker der noter af abrikos, gule blomster og hints af eksotisk frugt op, med nuancer der minder om tørret abrikos, rosiner og kandiseret frugt. På ganen er den blød, tæt og omsluttende, med en bred mundfuld og en lang aromatisk vedholdenhed. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum forener rigdom og finesse, og tilbyder en opulent, men altid læsbar profil, ideel for dem, der søger en vigtig og territorial hvidvin.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer glimrende til strukturerede skaldyrsretter, skaldyr, bagt fisk, pasta med skaldyr og smagfulde retter fra middelhavskøkkenet. Dens blødhed og aromatiske komponent gør den også velegnet til lagrede oste, retter med hvide kød i sauce og retter med en sød-syrlig tone. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC er også perfekt som meditationsvin, der kan nydes langsomt for at værdsætte dens udvikling og dybde.

Serveringstemperatur

Server Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC Magnum ved en temperatur på 12-14°C. I et vigtigt format som magnum kan et par minutter i glasset hjælpe med at frigive bouqueten bedst muligt. Den kræver ikke lang iltning, men drager fordel af en opmærksom servering, der fremhæver dens aromatiske kompleksitet.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en stor hvid vin fra Campania, der kan forene identitet, elegance og dybde. Magnumformatet i trækasse tilføjer værdi til flasken, hvilket gør den perfekt som gave eller til særlige lejligheder. Fiorduva Furore Bianco Costa d’Amalfi DOC repræsenterer bedst stilen fra Marisa Cuomo: en rig, distinkt og stærkt tiltrækkende vin, der kan efterlade et varigt minde ved bordet.