Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre er en hvidvin fra Campania med en stærk personlighed, en autentisk udtryk for området Montefalcione. Produceret af Tenuta Madre med druer Fiano 100%, fortolker den på en elegant og territorial måde en af de mest repræsentative betegnelse fra Irpinia. Den manuelle høst, den bløde presning, gæring i stål og modning på fine gærrester bidrager til at definere en klar, frisk profil, der samtidig er fyldt med nuancer.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra en parcelle i Montefalcione, beliggende cirka 450 meter over havets overflade, i et miljø der fremmer langsom modning og en god smagsspænding. De leret og sandede jorde hjælper med at skabe en Fiano di Avellino DOCG med en præcis, livlig og vibrerende karakter, der formår at forene aromatisk umiddelbarhed og dybde. Valget af rustfrit stål bevarer frugtens renhed og en trofast læsning af druesorten, mens modningen på gær tilføjer volumen og kompleksitet uden at tynge smagen.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en lys strågul farve. På næsen tilbyder den et bredt og fuldendt spektrum, med noter af abrikos, mango og akacie, efterfulgt af nuancer af mediterransk buskads. I munden er den fyldig, udtryksfuld og dynamisk, med en veltilstedeværende friskhed, der understøtter smagen og gør den glidende. Strukturen er afbalanceret, afslutningen ren og vedholdenheden overbevisende, med en profil der forener elegance og umiddelbarhed.

Anbefalede madparinger

Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre passer med stor alsidighed til fiske- og skaldyrsretter som rå fisk, fisketartare, carpaccio, skaldyr og pasta med skaldyr. Den er også ideel til middelhavskøkken, sæsonbestemte grøntsager, delikate risottoer, lette hvide kødretter og friske eller medium modnede oste. Dens struktur og livlige friskhed gør den også velegnet til mere smagfulde retter, så længe de ikke er alt for krydrede.

Serveringstemperatur

Server Fiano di Avellino DOCG 2024 Vigna Bosco Grande Tenuta Madre ved en temperatur mellem 10 og 12°C. En kort tid i glasset hjælper med at fange dens aromatiske udvikling bedre, især hvis den serveres i gode åbne hvide glas.

Hvorfor købe den

Det er et interessant valg for dem, der søger en italiensk hvidvin med karakter, der præcist kan fortælle om området og samtidig tilbyde en behagelig drikkeoplevelse. Arbejdet i vinmarken og i kælderen, sammen med den begrænsede produktion af 3233 flasker og 50 magnum, værdsætter identiteten af denne cru og gør den til en vin, man kan købe online med tillid, både til en vigtig middag og for at berige sin vinkælder med en autentisk og genkendelig etikette.