Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo er en hvidvin fra Campania med stor personlighed, en raffineret udtryk for en enkelt vinmark i Lapio. Den er lavet af Fiano i renhed og fortolker med balance styrken fra området, den stilistiske præcision fra vingården og en naturlig tilbøjelighed til elegance. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en Fiano di Avellino, der kan forene aromatisk finesse, smagsdybde og bemærkelsesværdigt udviklingspotentiale.

Territorium og vinens stil

Produktion finder sted i Lapio, i et område, der er særligt velegnet i Irpinia, hvor Fiano di Avellino DOCG finder en af sine mest genkendelige udtryk. Den oprindelige vinmark ligger 570 meter over havets overflade, på en leret-kalkholdig jord med sydvestlig eksponering, elementer der bidrager til at give vinen spænding, kompleksitet og aromatisk modenhed. Stilen af Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo er defineret men afbalanceret: en omhyggelig vinifikation bevarer frugtens renhed og den varietale friskhed, mens lagringen i små egetræsfade tilføjer volumen og finesse uden at tynge den samlede profil.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve med grønne reflekser. Bouqueten er elegant og veldefineret, med henvisninger til lind, akacie og timian, efterfulgt af nuancer af eksotisk frugt, kandiserede citrusfrugter og honning, på en meget delikat mineralbund. På ganen er den tæt, kontinuerlig og harmonisk, med en struktur der godt understøtter den smagsmæssige progression. Friskheden holder slurken levende og intakt, mens den aromatiske blødhed og den lette præg af træ bidrager til en lang og raffineret finish. Det er en hvidvin med stor balance, der kan udtrykke kompleksitet i dag og yderligere dybde over tid.

Anbefalede kombinationer

Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passer med stor tilfredshed til skaldyr, bagt fisk, delikate hvide kød og havretter med en aromatisk komponent. Også fremragende med risotto med skaldyr, pasta med fine grøntsager, retter med svampe og friske eller moderat lagrede oste. Dens struktur gør den også velegnet til mere komplicerede køkkener, så længe de ikke er for krydrede eller fede.

Serveringstemperatur

Server Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ved en temperatur på 10-12 °C, for at fremhæve både den aromatiske komponent og den fulde smagsmæssige udtryksfuldhed. Hvis den opbevares i nogle år, kan den drage fordel af et par minutters iltning i glasset for at udvide den olfaktoriske profil.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en italiensk hvidvin af høj kvalitet, der kan kombinere område, elegance og lang levetid. Exultet 2021 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo tilbyder en komplet oplevelse: varietal identitet, aromatisk kompleksitet og en struktur, der gør den behagelig både i øjeblikket og i udvikling. Perfekt til en vigtig middag, til en flaske at give som gave eller til at berige ens egen vinkælder med en stor Fiano fra Irpinia.