Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo er en hvidvin med stor personlighed, en raffineret udtryk for en af de symbolske druesorter fra Irpinia. Den er lavet af Fiano 100% fra en enkelt vinmark i Lapio og er tænkt som en cru, der kan forene aromatisk præcision, smagsdybde og bemærkelsesværdig udviklingskapacitet. Det er en flaske, der taler om territorium, håndværksmæssig opmærksomhed og moderne stil, ideel for dem, der søger en italiensk hvidvin i høj kvalitet med stærk identitet.

Territorium og vinens stil

Vinmarken ligger i Lapio, i et af de mest egnede områder til Fiano di Avellino DOCG. Højden på 570 meter, sydvestlige eksponering og ler-kalkholdig jord bidrager til at definere en rig, men afbalanceret profil, med friskhed og smagsspænding. Høsten er manuel og finder sted ved fuld aromatisk modenhed, en detalje der hjælper med at bevare intensitet og finesse. Stilen fra Quintodecimo fremhæver råmaterialet med en omhyggelig vinifikation, delvist i stål og delvist i nye barriques, for at opnå en kompleks, men harmonisk hvidvin.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en lys gul farve med grønne nuancer. Bouqueten er elegant og nuanceret, med henvisninger til lindetræ, akacie og timian, efterfulgt af nuancer af eksotisk frugt, kandiserede citrusfrugter og honning. I munden viser den en fyldig struktur, kontinuitet og en let antydet salte tekstur, der ledsager en bred og vedholdende slurk. Friskheden er godt integreret og understøtter en lang, raffineret afslutning, der er i overensstemmelse med vinens langvarige karakter.

Anbefalede kombinationer

Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo passer med stor alsidighed til strukturerede fiske-retter, skaldyr, bagt fisk, delikate tartarer og pasta-retter med grøntsager eller skaldyr. Den er også fremragende med hvide kød, halvmaturede oste og retter fra det middelhavskøkken med en rig, men ikke overdrevent krydret smag. Dens kompleksitet gør den også velegnet til mere meditative smagsoplevelser.

Serveringstemperatur

Server Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo ved 10-12 °C for at fremhæve dens aromaer, spænding og smagsbredde. Den kræver ikke nødvendigvis dekantering, men kan have gavn af et par minutter i glasset eller en kort ventetid efter åbning, især hvis man ønsker at fange den aromatiske udvikling bedst muligt.

Hvorfor købe den

Det er det ideelle valg for dem, der ønsker at købe en autoritativ hvidvin fra Campania online, der kan skille sig ud ved elegance, dybde og evne til at ældes. Exultet 2020 Fiano di Avellino DOCG Quintodecimo forener styrken fra Avellino-territoriet med visionen fra et af de mest værdsatte vinhuse for præcision og stilistisk sammenhæng. En vin perfekt til den vigtige middag, til en samling af vine eller som en gave med sikker effekt.