Excelsus Sant Antimo 2015 IGT Red Toscana Banfi

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi

Excelsus er en stor toskansk rødvin fra Banfi, en udtryk for en raffineret og ambitiøs Supertuscan, født af mødet mellem Merlot og Cabernet Sauvignon. Produceret kun i de mest gunstige årgange, fortæller den med moderne stil om Montalcinos vocation for intense, dybe vine, der er bestemt til at udvikle sig over tid.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra ejendomsejede vinmarker beliggende i det bakkede område på den sydlige skråning af Montalcino kommune, et område der tilbyder ideelle betingelser for en fuldstændig og harmonisk modning. Territoriet, præget af forskellige højder og jord med sandede ler og afrundede småsten, bidrager til at definere en elegant men beslutsom profil. Den ampelografiske base forener Merlot med 60% og Cabernet Sauvignon med 40%, med en stil der værdsætter struktur, koncentration og finesse.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb og tæt farve, typisk for store internationale rødvine. I næsen fremstår modne frugtnoter, efterfulgt af noter af marmelade, krydderier, tobaks og kaffe, i en kompleks og omsluttende helhed. På ganen viser den imponering og balance, med søde tanniner, god substans og en lang og nuanceret eftersmag. Det er en stram vin, struktureret og designet til at tilbyde udvikling og dybde over tid.

Anbefalede kombinationer

Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi passer særdeles godt til rødt kød, braiserede retter, vigtige stege og vildt. Dens struktur gør den også ideel til lagrede oste og smagfulde retter fra det toskanske køkken. Det er et perfekt valg til vigtige middage og for dem, der søger en autoritativ rødvin, der kan ledsage rige og komplekse forberedelser.

Serveringstemperatur

Server Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi ved en temperatur på 16-18°C. En tidlig åbning kan være nyttig for at fremme den aromatiske udtryk og blødgøre strukturen, især hvis vinen smages i en stadig ung fase af sin udvikling.

Hvorfor købe den

At vælge Excelsus Sant'Antimo 2015 IGT Rosso Toscana Banfi betyder at satse på en prestigefyldt Supertuscan, der formår at forene territorial identitet, aromatisk rigdom og lang lagringskapacitet. Det er en rødvin med stærk personlighed, velegnet til dem, der søger en vigtig vin til samling, meditation eller til bordet, med en elegant og genkendelig profil. En ideel flaske til at værdsætte særlige lejligheder og høj kvalitet kombinationer.