Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG Paternoster

Don Anselmo 2017 er en stor rødvin fra Paternoster, der autoritativt fortolker sjælen af Aglianico del Vulture Superiore DOCG. Det er en identitetsvin, knyttet til vingårdens rødder og det vulkanske område i Basilicata, designet til dem, der søger en etiket med karakter, dybde og bemærkelsesværdig evne til at udvikle sig.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra små vinmarker i kommunen Barile, cirka 600 meter over havets overflade, i et miljø, der fremmer langsom modning og en naturlig koncentration. Druetypen er Aglianico 100%, høstet i slutningen af oktober, når den bedst udtrykker sin mest intense og strenge personlighed. Vinens profil afspejler godt stilen fra Vulture: struktur, elegance, spænding og en markant territorial matrix, understøttet af en vulkansk jord, der bidrager til den samlede kompleksitet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb og strålende rubinrød farve, næsten uigennemsigtig. Bouqueten er bred og nuanceret, med henvisninger til modne røde frugter, læder, balsamiske urter og mørke krydderier. På ganen er den tør, varm og fyldig, med en vigtig men afbalanceret struktur, understøttet af friskhed og en tanninpræsens, der er i overensstemmelse med druetypen. Smagen er elegant, dyb og meget vedholdende, med en finish, der indbyder til en langsom og eftertænksom smagning.

Anbefalede kombinationer

Don Anselmo 2017 giver det bedste med rødt kød, lam, braiserede retter og smagfulde forberedelser fra det traditionelle køkken. Den passer også godt til vildt, store stege og lagrede oste, takket være sin struktur og evne til at holde til rige og intense retter. Det er også en fremragende vin til samtale, der kan nydes i ro for at værdsætte dens udvikling i glasset.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Don Anselmo 2017 er mellem 18 og 20 °C i et bredt glas. Hvis flasken har været opbevaret i lang tid eller åbnes ung, kan det være nyttigt med lidt iltning for at fremme den aromatiske udtryk og gøre smagen mere harmonisk.

Hvorfor købe det

Det er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en stor italiensk rødvin med stærk territorial tilknytning. Don Anselmo 2017 Aglianico del Vulture Superiore DOCG forener autenticitet, struktur og finesse, med en personlighed, der kan skille sig ud både ved bordet og i en privat samling. Det er en vin, der fortæller om en prestigefyldt betegnelse og en klassisk stil, designet til dem, der søger værdi, dybde og lang levetid.