Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio

Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio er en autentisk piemontesisk rødvin, umiddelbar og behagelig dagligdags. Den uttrykker klart karakteren til Dolcetto i en frisk, harmonisk og svært drikkbar versjon, designet for å følge bordet med enkelhet uten å gi avkall på personlighet og territorial identitet.

Territorium og vinstil

Produsert av Cà del Baio innenfor betegnelsen Dolcetto d’Alba DOC, denne vinen er laget av 100% Dolcetto druer fra vinmarker plantet i 1961, dyrket på kalkholdige sandjord av middels tekstur og med østlige, sørvestlige og vestlige eksponeringer. Høsten skjer rundt midten av september, i en periode som bidrar til å bevare friskhet og aromatisk integritet. Resultatet er en vin med et typisk piemontesisk profil, direkte og sosial, i stand til å tolke territoriet med balanse og umiddelbarhet.

Smaksnotater

I glasset fremstår den med en rubinrød farge med violette refleksjoner, et tegn på dens ungdommelighet og livlighet. På nesen tilbyr den et intenst og vinøst bouquet, med klare hint av kirsebær, skogsbær og bjørnebær. På ganen er den tørr, harmonisk og støttet av en god syre, som gjør slurken glatt og behagelig. Avslutningen er preget av en mandelaktig ettersmak, et klassisk og høyt verdsatt trekk ved Dolcetto, som tilfører en ren og innbydende følelse.

Anbefalte kombinasjoner

Denne vinen passer naturlig til hverdagsmat. Den er ideell med pasta med kjøttsaus eller tradisjonelle sauser, med stekt fjærfe, spekemat, oster av middels modning og enkle retter fra den piemontesiske og italienske tradisjonen. Den passer også godt til mer uformelle retter, som pommes frites, salte paier og blandede tallerkener, takket være sin friskhet og lette struktur som ikke dekker smakene, men fremhever dem.

Serveringstemperatur

For å nyte Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio best, anbefales en serveringstemperatur på 16°C. Den krever ikke lang oksidering: det er en vin å drikke ung, i sin fulle friskhet, når frukt og drikkbarhet er mest uttrykksfulle.

Hvorfor kjøpe den

Det er et ideelt valg for de som leter etter en genuin, allsidig og behagelig piemontesisk rødvin. Dolcetto d’Alba DOC Lodoli 2021 Cà del Baio forener territorialitet, balanse og enkelhet i kombinasjon, og tilbyr en perfekt flaske for hverdagsmat, men også for uformelle stunder med venner og familie. Dens ærlige personlighet gjør den til en vin å alltid ha i kjelleren for å ha en pålitelig, frisk og tilfredsstillende rødvin tilgjengelig.