Costa D'Amalfi Ravello 2021 Red Reserve DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo

Il Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo er en rødvin fra Campania med stærk identitet, udtryk for et unikt område og et af de mest repræsentative vinhuse på Amalfikysten. Den opstår fra mødet mellem Piedirosso og Aglianico, to druesorter, der her finder en elegant, territorial og autentisk fortolkning. Resultatet er en rødvin med god struktur, rig på personlighed, i stand til at forene friskhed, frugtagtig modenhed og en behagelig saltet og middelhavsinspireret præg.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra Furore og de nærliggende kommuner, i en kontekst af kystterrasser beliggende mellem 200 og 550 meter over havets overflade, vendt mod syd. De dolomitiske-kalkholdige klipper bidrager til at definere en stram og mineralagtig profil, mens den heroiske vinproduktion i området maksimalt værdsætter karakteren af vinmarken. Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo udtrykker således en beslutsom, men afbalanceret stil, med en klar territorial præg og en struktur, der også er velegnet til udvikling på flaske.

Smagsnoter

Ved første øjekast præsenterer den sig med en lys rubinrød farve. Bouqueten åbner sig med moden rød frugt, med henvisninger til sort kirsebær, marasca og blomme, ledsaget af mineralske nuancer og minder om middelhavets vegetation. I munden viser den friskhed, godt krop og en moden og velordnet tanninstruktur. Afslutningen er vedholdende og i overensstemmelse med karakteren af Riserva, understøttet af en god smagsintensitet og en behagelig følelse af balance.

Anbefalede kombinationer

Denne rødvin passer naturligt til kødretter, stege, braiseret kød, ovnbagt lam og smagfulde retter fra den campanske tradition. Den er også velegnet til rige pastaretter, som ragù og ovnbagt pasta, samt til lagrede oste og retter med krydrede noter. Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo komplementerer en struktureret madlavning godt, uden at overdøve smagene, takket være sin balance mellem friskhed og blødhed.

Serveringstemperatur

Det anbefales at servere den ved 16-18°C. En kort iltning kan være nyttig for at fremme bouquetens udtryk og gøre smagsprofilen mere harmonisk, især hvis den åbnes i ung alder.

Hvorfor købe den

At vælge Costa D'Amalfi Ravello 2021 Rosso Riserva DOC Marisa Cuomo betyder at bringe en territorial, elegant og genkendelig rødvin til bordet, i stand til at fortælle Amalfikysten med autenticitet. Det er en interessant flaske for dem, der søger en italiensk vin med karakter, velegnet til både en vigtig middag og et dedikeret smagsøjeblik, med en fremragende balance mellem identitet, struktur og drikkeoplevelse.