Costa d'Amalfi Furore red Riserva DOC 2019 Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva DOC 2019 Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva DOC 2019 di Marisa Cuomo er en rødvin fra Campania med stor personlighed, en autentisk udtryk for den heroiske vinproduktion i Amalfikysten. Den er lavet af en blanding af Piedirosso og Aglianico, to druesorter der her finder en fascinerende balance mellem elegance, struktur og middelhavskarakter. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en intens, territorial rødvin, der kan forene aromatisk rigdom og finesse.

Territorium og vinens stil

Produktion finder sted i Furore og de nærliggende kommuner, på kystterrasser, der vender mod syd, mellem 200 og 550 meter over havets overflade. Den pedoklimatiske kontekst i Costa d'Amalfi, sammen med jorden af dolomitiske-kalksten, bidrager til at definere en præcis stil: en velsmagende vin med god friskhed og en kompleks smags- og duftstruktur. Den manuelle høst, der udføres i den tredje uge af oktober, vælger druer, der er plukket ved fuld modenhed, mens vinifikationen med lang maceration og modning i nye franske egetræsfade giver dybde og smagskontinuitet.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en rød farve med mørkerøde reflekser. Bouqueten er intens og klar, med dufte af bær, brombær, ribs og blåbær, efterfulgt af noter af skovbund og krydderier. På ganen er vinen blød, afbalanceret og godt understøttet af en struktur, der ledsager slurken uden at gøre den tung. Tanninindholdet er til stede, men godt integreret, mens friskheden holder drikken levende og forlænges i finishen, som er aromatisk og vedholdende.

Anbefalede kombinationer

Denne rødvin passer godt til velsmagende og strukturerede retter fra det middelhavs- og campanske køkken. Den er ideel til stegt rødt kød, ovnbagt lam, braiserede retter, lagrede gedeoste og rige pastaretter, som traditionelle ragù eller bagte pastaer. Dens blødhed og krydret profil gør den også interessant til kødretter med svampe, let vildt og oste med god modning.

Serveringstemperatur

Server Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva DOC 2019 Marisa Cuomo ved en temperatur på 16-18°C. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk; en kort iltning kan fremhæve dens balance, især i den unge fase.

Hvorfor købe det

Det er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe en rødvin online med stærk territorial identitet og god kombinationsevne. Costa d'Amalfi Furore Rosso Riserva DOC 2019 Marisa Cuomo forener rigdommen fra to store campanske druesorter med en elegant, moderne stil, der er tro mod Amalfikysten. Perfekt til en vigtig middag, som en raffineret gave eller til at berige vinkælderen med en rødvin af karakter og personlighed.