Costa d Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC Marisa Cuomo

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC fra Marisa Cuomo er en rød vin fra Campania med en rig og omsluttende profil, en autentisk udtryk for de terrasserede vinmarker på Amalfikysten. Den er lavet af en blanding af Piedirosso og Aglianico, to druesorter, der her finder en interessant balance mellem frugtagtig modenhed, struktur og friskhed. Det er en vin designet til dem, der søger en flaske med en markant territorial karakter, der formår at forene identitet, aromatisk intensitet og behagelighed i smagen.

Territorium og vinens stil

Druerne kommer fra Ravello og Scala, i et område med kystterrasser placeret mellem 300 og 400 meter over havets overflade og vendt mod syd og sydvest. Dette scenarie bidrager til at definere en solrig, men ikke overdrevet stil, understøttet af en god territorial variation og tilstedeværelsen af dolomitisk-kalkholdige klipper, som giver vinen spænding og præcision. Den manuelle høst i den tredje uge af oktober og vinificeringen med lang maceration indikerer et fokus på ekstraktion og koncentration, mens modningen i nye franske egetræsfade tilføjer kompleksitet og en elegant krydrethed.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en dyb rød farve, beriget med granatrøde refleksioner, et tegn på evolution og substans. Den olfaktoriske profil er intens og typisk rig, med noter af bærsyltetøj, der smelter sammen med fornemmelser af lakrids, vanilje og krydderier. På ganen fremstår vinen blød, afbalanceret og struktureret, med en smagsstruktur, der forener den modne frugt med den krydrede komponent fra træet. Eftersmagen er vedholdende og sammenhængende, med en bred og varm aromatisk afslutning.

Anbefalede kombinationer

Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC passer godt til smagfulde kødretter, stege, braiserede retter, gryderetter og traditionelle middelhavsretter med rige saucer. Den er også velegnet til retter med svampe, let vildt og lagrede oste, hvor blødhed, struktur og krydrede noter finder en naturlig dialog med køkkenet. Dens territoriale præg gør den interessant også med campanske opskrifter med en markant smag.

Serveringstemperatur

Det anbefales at servere Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC mellem 16 og 18 °C. En kort iltning i karaffel kan være nyttig for at fremhæve dens aromatiske profil, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid eller åbnes i ung alder i forhold til dens udviklingspotentiale.

Hvorfor købe den

Det er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en vin online med en distinkt karakter, knyttet til et unikt område og et vineri anerkendt for sit arbejde på Amalfikysten. Costa d'Amalfi Ravello Riserva 2019 DOC tilbyder intensitet, elegance og en behagelig aromatisk rigdom, hvilket gør den velegnet til både en vigtig middag og en mere bevidst og eftertænksom nydelse. En rødvin, der forener territorial identitet og smagsglæde.