COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione

COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Gran Selezione di Ricasoli 1141

COLLEDILÀ 2018 er en stor Chianti Classico Docg Gran Selezione signeret Ricasoli 1141, fremstillet af 100% Sangiovese. Det er en vin, der autoritativt fortolker karakteren af ​​denne betegnelse, idet den forener præcision, dybde og territorial identitet. Udvælgelsen af druerne og modningen i tonneau bidrager til at definere en elegant, men beslutsom stil, designet til dem, der søger en toskansk rødvin med stor personlighed.

Territorium og vinens stil

Dette cru stammer fra en vingård beliggende på ler-kalkholdig jord, alberese, en af de mest genkendelige udtryk for Chianti Classico territoriet. Rig på calciumcarbonat og ler, og fattig på organisk stof, fremmer denne jord vine med en fin struktur, god spænding og en naturlig saltet og mineralpræget præg. Den manuelle høst, der udføres ved at udvælge de bedste druer, understreger den omhu, der gives til denne etikette, mens vinifikationen i stål og den efterfølgende modning i træ tegner et strengt og harmonisk profil.

Smagsnoter

COLLEDILÀ 2018 præsenterer sig som en intens og raffineret Sangiovese, med en dyb rubinrød farve. På næsen tilbyder den en klar læsning af druesorten, med noter af modne røde frugter, florale nuancer og krydderiindtryk fra modningen. I munden viser den struktur, friskhed og spænding, med tilstedeværende, men velintegrerede tanniner og en lang, tør og sammenhængende finish. Smagen er præcis, dynamisk og understøttet af en god dybde, kvaliteter der gør den velegnet både til bordbrug og til udvikling i flaske.

Anbefalede kombinationer

Denne Chianti Classico Gran Selezione passer let til smagfulde retter fra det toskanske og italienske køkken: bistecca alla fiorentina, kødretter, braiserede retter, pappardelle med vildsvine ragù, porcini svampe og lagrede oste. Dens struktur og den naturlige friskhed af Sangiovese gør den også ideel til rige, men ikke overdrevent fede retter, der fremhæver rødt kød, vildt og bagte opskrifter.

Serveringstemperatur

Server COLLEDILÀ 2018 ved en temperatur på 16-18°C. Hvis den åbnes ung eller lige før servering, kan den drage fordel af en kort iltning i karaffel for at udtrykke sin aromatiske kompleksitet og balancen i smagen bedst muligt.

Hvorfor købe den

At vælge COLLEDILÀ 2018 Chianti Classico Docg Gran Selezione betyder at satse på en toskansk vin med stærk identitet, i stand til at forene tradition, udvælgelse af råvarer og vinfremstillingspleje. Det er en ideel flaske for dem, der ønsker at købe vin online med en autoritativ profil, velegnet til en vigtig middag, en gave af høj kvalitet eller en vinkælder, der værdsætter de store italienske røde vine.