Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 MAGNUM

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum

Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum er den symbolske vin af Ricasoli 1141, et udtryk for en af de mest historiske og repræsentative realiteter i Chianti Classico. Den er lavet af en omhyggelig udvælgelse af de bedste druer fra Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Merlot, der stammer fra vinmarkerne ejet af Gaiole in Chianti, for at fortælle med autoritet om området og identiteten af vingården i en bred, vigtig og passende stil til særlige lejligheder.

Territorium og vinens stil

Castello di Brolio kommer fra vinmarker beliggende mellem 250 og 450 meter over havets overflade, med syd- og sydvestvendte eksponeringer. Jordens karakteristika, rige på skelet, sammen med de optimale eksponerings- og højdeforhold, bidrager til at definere profilen af denne Chianti Classico Gran Selezione DOCG. Resultatet er en dyb, elegant og struktureret stil, der formår at forene territorial styrke og præcis udtryksfuldhed, med en balance der værdsætter både den frugtige komponent og den mere krydrede og balsamiske.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens og levende rubinrød. På næsen fremstår aromaer af modne røde frugter, såsom kirsebær og surkirsebær, sammen med blåbær og brombær, efterfulgt af blomsteragtige noter af viol. Profilen beriges med noter af vanilje, krydderier og en behagelig balsamisk nuance. På ganen viser vinen stor personlighed, karakter og elegance, med en rig og omsluttende struktur, der understøtter en harmonisk og vedholdende smag.

Anbefalede kombinationer

Denne Chianti Classico Gran Selezione passer særdeles godt til smagfulde og strukturerede retter. Den er ideel til braiserede retter, peposo, bøffer af rødt kød, vildt og store stege, men passer også godt til pappardelle med vildsvine-ragù, pici med kød-sauce og lagrede oste. Dens elegance gør det også muligt at fremhæve retter fra den toskanske tradition, hvilket fremhæver smag og kompleksitet uden at overdøve smagene.

Serveringstemperatur

Server Castello di Brolio Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2018 Magnum ved en temperatur på 16-18 °C. I en så vigtig og struktureret version kan det være nyttigt at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme udviklingen af aromaerne og en bedre integration af de olfaktoriske og smagsmæssige komponenter.

Hvorfor købe det

At vælge denne vin betyder at bringe en af de mest autoritative fortolkninger af Chianti Classico til bordet, underskrevet af en historisk vingård som Ricasoli 1141. Flasken Magnum fremhæver dens scenografiske værdi og dens egenskab til store lejligheder, hvilket gør den perfekt til vigtige middage, elegante gaver og for dem, der søger en prestigefyldt italiensk vin med stærk territorial identitet og stor balance mellem tradition og kompleksitet.