Field of Dream 2022 Private Collection Tenuta San Francesco

Campo del Sogno 2022, vinen fra Tenuta San Francesco mellem tradition og høje højder

Campo del Sogno 2022 fra Tenuta San Francesco er en flaske med en stærk identitetskarakter, født af mødet mellem Tintore fra gamle vinranker før vinlusen og Cabernet Franc fra den højtliggende vinmark “Campo del Conservatorio” i Pucara. En vin, der fortæller om territoriet med en stil, der er rig på personlighed, i stand til at forene gamle rødder og moderne fortolkning.

Territorium og vinens stil

Denne vin udtrykker en idé om produktion, der er opmærksom på vinmarkens historie og stedets specifik. Tilstedeværelsen af Tintore-druer fra meget gamle stokke antyder et dybt bånd til den campanske tradition, mens Cabernet Franc bidrager til at give aromatisk fremdrift og en mere elegant fortolkning af smagen. Den højtliggende vinmark tilføjer et vigtigt element af friskhed og balance, hvilket gør Campo del Sogno 2022 interessant for dem, der søger en autentisk, territorial og ukonventionel italiensk vin.

Smagsnoter

Ved synet kan Campo del Sogno 2022 forestilles som en intens og dyb farve, der er i overensstemmelse med de anvendte druer og med præg af en rødvin med en markant profil. Bouqueten har tendens til at udvikle sig mellem nuancer af sort og moden rød frugt, blomsteragtige noter og krydrede indslag, med en fin vegetabilsk komponent, der minder om Cabernet Franc. I munden bør smagen fremstå struktureret, med god spænding, velopfattet friskhed og tilstedeværende, men integrerede tanniner. Eftersmagen kan afsluttes med smagfulde og vedholdende fornemmelser, der efterlader et behageligt indtryk af balance mellem energi og dybde.

Anbefalede kombinationer

Campo del Sogno 2022 egner sig til kombinationer med retter af god struktur, såsom grillet rødt kød, braiserede retter, stege, vildt og smagfulde forberedelser fra det traditionelle køkken. Også fremragende med rige forretter, vigtige ragù, lagrede oste og opskrifter med svampe. Dets personlighed gør det velegnet til sociale middage og menuer, hvor vinen skal ledsage uden at gå ubemærket hen.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere Campo del Sogno 2022 ligger mellem 16 og 18°C. Hvis flasken åbnes i et øjeblik med særlig aromatisk lukning, kan en kort iltning i en karaffel eller decanter være nyttig, især for at fremhæve udviklingen af den olfaktoriske profil bedst muligt.

Hvorfor købe det

Campo del Sogno 2022 er et interessant valg for dem, der ønsker at købe vin online med en original og identitetspræget profil. Den forener den udtryksfulde styrke fra vigtige druesorter, minderne om historiske vinmarker og højden som en stilfaktor. Det er den rigtige vin for dem, der søger en flaske, der kan skille sig ud, med et klart territorielt præg og en ideel alsidighed til både en vigtig middag og en mindeværdig lejlighed.