CALAFURIA PINK PANTONE 2025 Rosato IGT Salento MAGNUM I EN KASSEN

CALAFURIA PINK PANTONE 2025 MAGNUM I ASTUCCIO IGT Salento Tormaresca

Calafuria 2025 Rosato IGT Salento fra Tormaresca er en pugliesisk rosévin med stor umiddelbarhed, i stand til at forene friskhed, aromatisk delikatesse og en behagelig territorial præg. Den kommer fra Tenuta Masseria Maìme, langs kysten af Alto Salento, i et miljø, der værdsætter forholdet mellem vinmark og hav og giver vinen en duftende, smagfuld og genkendelig profil. Det er en ideel etiket for dem, der søger en elegant, alsidig og behagelig italiensk rosévin til flere lejligheder.

Territorium og vinens stil

IGT Salento udtrykker godt karakteren af det sydlige Apulien, hvor det varme og tørre klima mildnes af havbrisen. I dette scenarie fortolker Calafuria stilen af den salentinske rosé med en moderne og ren tilgang, der har til formål at bevare frugten og den aromatiske friskhed. Høsten, der finder sted mellem slutningen af august og midten af september, og vinifikationen i stål ved kontrolleret temperatur hjælper med at bevare den udtryksfulde klarhed og den friske smag, for en vin med en fin og umiddelbar profil.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en delikat lyserød farve, elegant og lysende. Bouqueten åbner sig med noter af rosa grapefrugt, appelsinblomster, jasmin og lind, med en meget klar citrus- og blomsterkomponent. På ganen er Calafuria 2025 frisk, glidende og godt afbalanceret, med en delikat saltethed, der forstærker drikkeligheden. Den aromatiske vedholdenhed er fremragende og efterlader en ren, duftende og behageligt sammenhængende fornemmelse med det oprindelige område.

Anbefalede kombinationer

Takket være sin friske og smagfulde profil passer Calafuria naturligt til skaldyrsforretter, fisketartare, carpaccio, skaldyr og lette retter med grøntsager eller skaldyr. Den er også fremragende med delikate fritter, sommer salater, friske oste og simpel, velkrydret middelhavsmad. Dens alsidighed gør den velegnet til både aperitiffer og en uformel middag, især når man ønsker en duftende og gastronomisk rosé.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Calafuria 2025 Rosato IGT Salento er mellem 10 og 12 °C. Hvis den serveres lidt før forbrug, kan den bedst udtrykke sin aromatiske profil og friskhed, uden behov for dekantering.

Hvorfor købe den

Calafuria 2025 Tormaresca er et overbevisende valg for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på en karakterfuld, umiddelbar, men ikke banal rosé. Den forener territorial identitet, citrus- og blomsteraromaer, god vedholdenhed og stor drikkelighed. Det er en vin, der fortæller om Salento med moderne stil, perfekt til aperitiffen, til sommerbordet og for dem, der søger en pålidelig, frisk og behagelig rosé at dele.

CALAFURIA
Klassifikation
Rosato I.G.T. Salento
Årgang
2025
Klima
Årgangen 2025 startede med en mild og moderat regnfuld vinter,
som gjorde det muligt at danne og akkumulere gode vandreserver i
jorden. Vækstsæsonen har generelt været tør, både i
foråret, præget af normale temperaturer, og i sommeren,
præget af et overvejende varmt klima med gode temperaturudsving
mellem dag og nat. Ventilationen sikret af briserne fra
Adriaterhavet har bidraget til at bevare aromaer og friskhed i druerne.
De omhyggelige jordbearbejdninger og den opmærksomme pleje af kronen,
der holder klaserne luftige uden at udsætte dem for meget for sollys,
har fremmet en optimal vegetativ-produktiv balance i løbet af
sommeren.
Høsten af druerne til Calafuria blev udført mellem slutningen af
august og den 18. september, i overensstemmelse med gennemsnittet for de seneste år.
Vinifikation og modning
Druerne, straks efter høsten, blev afstilket og presset blidt. Mosten blev derefter overført til rustfrie ståltanke ved
en temperatur på 12 °C for at opnå en naturlig klarhed; her
fandt den alkoholiske gæring sted, udført ved en temperatur på
16 °C, for at bevare og fremhæve den aromatiske komponent. Calafuria har
modnet en kort periode i stål i kontakt med sine egne gær før
aftapning og den efterfølgende markedsføring.
Alkoholindhold
12% Vol.

Historiske data
Masseria Maìme ligger i et af de smukkeste områder af Alto Salento, ikke
langt fra byen San Pietro Vernotico – Brindisi. Ejendommen strækker sig
langs kysten og skaber et unikt landskab af vinmarker, der vokser
mellem skove og fyrreskove og forsvinder for øjet, indtil de forenes med
havet. De mest tilstedeværende sorter er: Negroamaro, Primitivo, Syrah, Cabernet og Chardonnay.
Calafuria kommer fra vinmarkerne, der strækker sig langs den adriatiske kyst. Den får sit navn fra en af de over 700
bugter, der findes i Apulien. Regionen har en lang tradition inden for produktion af roséer lavet af
Negroamaro, en druesort, der bedst udtrykker sit potentiale nær havet. En delikat rosé,
behageligt frugtagtig, smagfuld og bred, i stand til at fortælle om duftene og farverne fra det område, hvor
den produceres, Salento.
Smagsnoter
Calafuria 2025 præsenterer sig med en delikat farve som ferskenblomst.
På næsen tilbyder den frugtige og citrusagtige noter af rosa grapefrugt, litchi og nektarin, ledsaget af behagelige
blomsteragtige hints af jasmin. På ganen er den behageligt frisk, kendetegnet ved en god vedholdenhed
aromatisk og en delikat saltethed.