Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017

Den Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 fra Canalicchio di Sopra fortolker på en autentisk måde karakteren af Sangiovese fra Montalcino, og forener dybde, elegance og en genkendelig personlighed. Det er en vin fra en enkelt vinmark, der værdsætter identiteten af cru La Casaccia, og udtrykker en præcis læsning af området og en stil, der kombinerer opulens og friskhed i en meget overbevisende balance.

Territorium og vinens stil

Vinmarken La Casaccia ligger i Cru Canalicchio, i et område med potentiale i Montalcino, hvor højden mellem 315 og 297 meter over havets overflade, den gunstige eksponering og den lerede jord med en god tilstedeværelse af mineraler bidrager til at definere en profil, der er både rig og fin på samme tid. Vinmarken, plantet i 1990 og dyrket som cordone speronato, giver anledning til en Brunello di Montalcino DOCG lavet af 100% Sangiovese, der fokuserer på struktur, elegance og udtryksfuld kontinuitet. Vinifikationen i stål med maceration på skindet i 25 dage og modningen i 36 måneder i slavonske egetræsfade på 25 hl fører vinen mod en harmonisk og defineret struktur.

Smagsnoter

Den Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 præsenterer sig med en lysende og dyb farve, typisk for en Sangiovese med stor personlighed. I næsen tilbyder den en rig og nuanceret profil, med fornemmelser, der minder om moden frugt, fine krydderier og en behagelig mineralpræg. I munden viser den krop, fylde og fremdrift, med tætte men silkeagtige tanniner, en veltilstedeværende friskhed og en saltethed, der understøtter slurken indtil en lang og elegant afslutning. Helheden giver en struktureret, men ikke tung vin, der formår at bevare balance og drikkelighed selv i et varmt år.

Anbefalede kombinationer

Denne Brunello passer effektivt til velsmagende og strukturerede retter fra det italienske køkken, såsom braiseret kød, vildsvin i gryderet, peposo, florentinsk bøf, vigtige stege og fjerkræ eller pelsvildt. Den er også fremragende med lagrede oste og pecorino med en kraftig smag, og finder sit ideelle rum ved siden af rige og langsomme tilberedninger, der kan interagere med dens substans og tanniske struktur.

Serveringstemperatur

Det anbefales at servere Brunello di Montalcino Vigna La Casaccia DOCG 2017 ved en temperatur på 18-20°C. En tidlig åbning på mindst en time kan være nyttig for at fremme udviklingen af bouqueten og blødgøre strukturen i glasset, især hvis vinen serveres i store glas.

Hvorfor købe den

Det er et overbevisende valg for dem, der søger en Brunello di Montalcino med territorialt præg, der formår at forene soliditet, elegance og friskhed i en enkelt flaske. Arbejdet fra Canalicchio di Sopra værdsætter en genkendelig og sammenhængende vinmark, og tilbyder en vin, der er velegnet både til det vigtige bord og til et vinkælder med fokus på kvalitet. At købe den betyder at satse på en italiensk vin med karakter, stærk identitet og gode udsigter til værdsættelse over tid.