Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra

Den Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra er en stor toskansk rødvin fra et anerkendt vineri i Montalcino, lavet af 100% Sangiovese og kun produceret i de mest gunstige årgange. Det er en Riserva med en stærk personlighed, designet til at udtrykke elegance, dybde og en ægte følelse af terroir, med en begrænset produktion og en omhyggelig udvælgelse af druer fra virksomhedens ældste vinmarker.

Territorium og vinens stil

Denne Brunello di Montalcino Riserva stammer fra sammensmeltningen af to parceller, Vigna Vecchia Mercatale og Vigna Montosoli Filari Lunghi, to komplementære fortolkninger af Montalcino. Højderne og de forskellige eksponeringer bidrager til at definere en kompleks profil, understøttet af en langsom modning og en smuk smagsspænding. De lerede, galestro-rige og mineralholdige jorde hjælper med at opbygge struktur, salthed og dybde, mens årgangen 2016 har fremmet en særlig vellykket balance mellem rigdom og friskhed. Modningen i store egetræsfade fra Slavonien i 36 måneder fuldender et klassisk, ædelt og langtidsholdbart præg.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med den typiske strenge og raffinerede karakter af Brunello di Montalcino, med en intens farve og udviklende nuancer, der antyder vinens struktur. I næsen træder dufte af moden frugt, balsamiske noter, krydrede accenter og mineralske henvisninger frem, i en sammensætning der er kompleks og af stor finesse. I munden er den bred, dyb og veldefineret, med tætte men elegante tanniner, en stadig levende friskhed og en udtalt salthed, der understøtter slurken. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedholdende, med en smagsstruktur designet til at udvikle sig godt over tid.

Anbefalede kombinationer

Den Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra passer godt til vigtige og strukturerede retter: braiseret kød, oksefilet, grillet filet, fjerkræ eller pelsvildt, simret vildsvin og lagrede oste. Den er også fremragende med traditionel toskansk mad, især med smagfulde og langsomt tilberedte retter. Dens kompleksitet gør den velegnet til en vigtig middag, en meditationskombination eller et dedikeret smagsøjeblik.

Serveringstemperatur

Den ideelle temperatur for at servere denne Brunello di Montalcino Riserva 2016 er mellem 18 og 20°C. For at værdsætte dens aromatiske profil og tanninstruktur bedst, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd, især hvis den smages i en ung alder i forhold til sit udviklingspotentiale. En moderat iltning kan hjælpe med at frigive vinens kompleksitet.

Hvorfor købe den

At købe Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG Canalicchio di Sopra betyder at vælge en ikonisk vin fra Montalcino, der formår at forene stilistisk præcision, territorial dybde og evne til at ældes. Det er en flaske, der taler om en klassisk årgang, streng udvælgelse og håndværksmæssig opmærksomhed, ideel til dem, der søger en stor italiensk vin til samling, gave eller til at tage med til de vigtigste lejligheder. En Brunello med stærk identitet, autentisk og passioneret.