Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra

Den Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra er en rødvin af stor prestige, produceret kun i de bedste årgange og i meget begrænsede mængder. Den er lavet af 100% Sangiovese og repræsenterer bedst vinkældens filosofi: elegance, terroir og dybde. Det er en vin, der er tænkt til dem, der søger en vigtig, raffineret Brunello di Montalcino, der kan følge flaskens udvikling med personlighed og balance.

Territorium og vinens stil

Denne Brunello di Montalcino Riserva stammer fra historiske vinmarker på ejendommen, med en overvægt af Vigna Vecchia Mercatale, beliggende på lerede jorde rige på mineraler, og med bidrag fra Vigna Montosoli Filari Lunghi, karakteriseret ved galestro-matrix og høj mineralitet. Højderne og eksponeringen bidrager til at bevare friskhed, aromatisk kompleksitet og smagsspænding. Vinifikationen i stål med temperaturkontrol og den lange maceration på skindene ledsager en klassisk stil, mens de 36 måneder i slavonske egetræsfade fuldender en autoritativ og harmonisk profil.

Smagenoter

I glasset præsenterer Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra sig med den typiske karakter af de store Sangiovese fra Montalcino: intens og dyb farve, kompleks bouquet af modne røde frugter, balsamiske noter, fine krydderier og mineralske nuancer. På ganen tilbyder den struktur, fremdrift og dybde, med tætte men velintegrerede tanniner, livlig friskhed og en elegant smagsprogression. Sødmen understøtter slurken og forlænges i finishen, hvilket efterlader en vedholdende og aristokratisk fornemmelse.

Anbefalede parringer

Takket være sin struktur og tanninstruktur passer denne vin effektivt til braiserede røde kødretter, vildt, ovnbagt filet, jagtvildt og traditionelle toscanske retter rige på smag. Også fremragende med lagrede oste, intense pecorino-oste og vigtige retter baseret på svampe eller trøfler. Den Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra værdsætter menuer til store lejligheder og egner sig også godt til en smagning middag dedikeret til rødvine med lang lagring.

Serveringstemperatur

Server Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra ved en temperatur mellem 18 og 20 °C. Hvis det er muligt, anbefales det at åbne den på forhånd for at fremme den aromatiske udtryk og den fulde integration af slurken, især hvis flasken har været opbevaret i lang tid.

Hvorfor købe den

Den Brunello di Montalcino Riserva 2015 DOCG Canalicchio di Sopra er et ideelt valg for dem, der ønsker at købe en autoritativ, territorial Montalcino-vin, der er beregnet til at udvikle sig over tid. Den begrænsede produktion, oprindelsen fra historiske vinmarker og vinkældens elegante præg gør den til en etiket med stærk identitet, perfekt både til samlingen og som en gave af høj kvalitet eller til et vigtigt bord.