Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2017

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2017

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2017 fra Banfi er en vigtig rødvin med stor personlighed, udtryk for en udvalgt cru i vinmarkerne omkring Castello Banfi, i den sydlige del af Montalcino. Det er en flaske, der er tænkt til dem, der søger en autoritativ Brunello, rig på frugt, velstruktureret og i stand til elegant at ledsage de store retter fra den italienske tradition.

Territorium og vinens stil

Denne italiensk vin stammer fra et af de mest berømte områder i Toscana, hvor Sangiovese finder en af sine mest prestigefyldte fortolkninger. Beliggenheden af cru Poggio alle Mura, knyttet til Castello Banfi og den sydlige del af Montalcino, bidrager til at definere en stil, der er afbalanceret mellem frugtens modenhed, smagsdybde og præcision. Vinifikationen indebærer fermentering i stål med traditionel maceration, efterfulgt af en lang modning, der fremhæver kompleksitet og udvikling.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve, der har tendens til granat, et tegn på en allerede harmonisk udvikling. I næsen dukker der dufte af viol, moden rød frugt, bær, blomme og kirsebær op, sammen med hints af brombær- og hindbærsyltetøj, cigaræske og krydderier. I munden er den fyldig, koncentreret og velstruktureret, med bløde tanniner, god dybde og en lang finish, understøttet af en behagelig krydret note og et let integreret strejf af træ.

Anbefalede kombinationer

Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2017 passer perfekt til grillet eller braiseret rødt kød, braiseret vildt og store stege. Også fremragende med lagrede oste og rige retter fra det toskanske køkken, finder den sin maksimale udtryk med strukturerede forberedelser, hvor tannin, koncentration og vedholdenhed kan komme bedst til udtryk.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura 2017 bedst, anbefales en serveringstemperatur mellem 18 og 20 °C. Hvis muligt, er det nyttigt at åbne den i god tid eller dekantere den, så man fremmer iltningen og lader bouqueten udvikle sig med større bredde.

Hvorfor købe den

At vælge denne Brunello betyder at satse på en prestigefyldt etiket, der kan forene territorial identitet, aromatisk rigdom og struktur fra en stor rødvin til lagring. Det er et ideelt valg til en vigtig middag, til en dedikeret smagning eller til at berige sin vinkælder med en værdifuld, elegant og tilfredsstillende toskansk vin, perfekt også som en klassisk gave.