Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra

Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra

Den Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra er et autentisk udtryk for Sangiovese i en af de mest prestigefyldte appellationer i Italien. Den er resultatet af et omhyggeligt arbejde med virksomhedens cru og fortæller præcist karakteren af Montalcino, idet den forener elegance, spænding og dybde i en vin, der er tænkt til at ledsage tiden.

Territorium og vinens stil

Denne Brunello stammer fra vinmarker placeret i en gennemsnitlig højde på cirka 300 meter over havets overflade og er resultatet af en blanding i lige dele mellem cru Canalicchio og Montosoli. Jorden bidrager komplementært til vinens profil: på den ene side den lerholdige komponent, rig på mineraler, og på den anden side en kalkholdig jord, der er højere og markant saltet. Årgangen 2018, som var køligere og lidt mere regnfuld end gennemsnittet, har favoriseret en Brunello di Montalcino med en gennemsigtig profil, der formår at fremhæve territoriet med stor klarhed. Resultatet er en klassisk, harmonisk stil, der er velegnet til lang modning.

Smagsnoter

Den Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra præsenterer sig med en profil rettet mod finesse, med en ren frugt og en klar territorial præg. I næsen fremkommer der blomsteragtige, balsamiske og duftende fornemmelser, sammen med noter af fine krydderier og mineralske hentydninger. I munden viser den balance mellem friskhed, saltethed og stof, med tilstedeværende men silkeagtige tanniner og en struktur, der opretholder spænding og fremdrift. Eftersmagen er lang, med en elegant afslutning, der er i overensstemmelse med stilen af en stor Brunello til modning.

Anbefalede kombinationer

Denne vin passer naturligt godt til strukturerede og smagfulde retter fra det italienske køkken. Den er ideel til bistecca alla fiorentina, braiseret kød, vildt, ovnbagt lam, pappardelle med vildsvine ragù og lagrede oste. Dens friskhed og saltethed gør den også velegnet til rige, men ikke overdrevent fede retter, hvor Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra kan udtrykke dybde og drikkelighed bedst.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur er mellem 18 og 20°C. Hvis muligt, anbefales det at åbne flasken lidt på forhånd for at fremme iltningen og lade vinen slappe af i glasset, især i de første faser af smagningen.

Hvorfor købe den

At vælge Brunello di Montalcino 2018 DOCG Canalicchio di Sopra betyder at satse på en etiket med stor identitet, der formår at forene præcision, typicitet og potentiale for modning. Det er en vin, der værdsætter territoriet i Montalcino med klassisk og afmålt stil, ideel for dem, der søger en autoritativ, gastronomisk Brunello, der er velegnet til både vigtige anledninger og en vinkælder til modning.