Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum

Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum Damilano

Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum fra Damilano er en symbolsk vin fra Langhe, udtrykt gennem en af de mest berømte og prestigefyldte cru'er i Barolo. Denne version i magnum-format fremhæver bedst udviklingen af Nebbiolo, og tilbyder en bred, elegant smagsoplevelse, der er velegnet til vigtige anledninger. Det er et forslag med stor charme for dem, der søger en Barolo fra området, der formår at forene dybde, finesse og lang levetid.

Område og vinens stil

Vingården Cannubi repræsenterer et af de mest anerkendte områder inden for Barolo DOCG, i kommunen Barolo. Her mødes vintraditionen med et historisk og særligt velegnet kuperet landskab, med jorde der bidrager afgørende til vinens personlighed. Tilstedeværelsen af sand, silt og ler, sammen med beliggenheden på cirka 280 meters højde og eksponeringen mod øst/sydøst, fremmer en raffineret, duftende og samtidig struktureret stil. Damilano fortolker denne cru med stringens og opmærksomhed, og fremhæver den klassiske identitet af Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med den typiske karakter af Barolo, med en intens og livlig farve der antyder en god koncentration. I næsen træder dufte af kirsebær og blomme frem, ledsaget af nuancer af rose, viol og tobaksblade, i en kompleks og harmonisk aromaprofil. I munden viser vinen struktur, elegance og en tilstedeværende men fin tanninstruktur, understøttet af en friskhed der forlænges i smagen. Eftersmagen er vedholdende, i overensstemmelse med cru'ens vocation og den klassiske og autoritative stil af Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum.

Anbefalede madparinger

Denne vin passer med stor tilfredshed til strukturerede og smagfulde retter fra det piemontesiske og italienske køkken. Den er ideel til braiserede retter, store stege, vildt, svampe, tajarin med ragù, rige risottoer og lagrede oste. Dens elegance gør den også velegnet til langsomt tilberedte kødretter, hvor tannin og syre kan interagere med saftighed og dybde af smag. Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum er desuden perfekt som meditationsvin efter måltidet.

Serveringstemperatur

Server Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum ved en temperatur mellem 16 og 18°C. I et vigtigt årgang og i magnum-format kan den drage fordel af en tidlig iltning for at fremme åbningen af bouqueten og harmonien i smagen. En kort tid i karaffel kan være nyttig, hvis vinen åbnes ung i forhold til sit udviklingspotentiale.

Hvorfor købe den

At vælge denne vin betyder at satse på en stor cru fra Barolo signeret Damilano, med et klart territorielt præg og en elegant personlighed. Magnum-formatet tilføjer værdi til flasken, både for præsentationen og for evnen til bedst at ledsage vinens udvikling over tid. Barolo Cannubi 2016 DOCG Magnum er et ideelt valg for samlere, entusiaster og for dem, der ønsker at købe vin online med en prestigefyldt, autentisk profil, der er velegnet til de mest specielle anledninger.