Amarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno in Cassetta da 3 bottles

Amarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno i kasser fra 3 flasker

Denne Amarone della Valpolicella DOCG udtrykker med stor autoritet stilen fra Dal Forno Romano, en af de mest genkendelige navne i Valpolicella. Årgang 2009, præsenteret i kasse med 3 flasker, er designet til dem, der søger en stor italiensk vin til samling, i stand til at forene koncentration, elegance og aromatisk dybde i en enkelt smagsoplevelse.

Territorium og vinens stil

Vinen stammer fra Valpolicella, et historisk område i Veneto, der er kendt for store rødvine lavet af traditionelle druesorter. Udvælgelsen af druer kommer fra vinmarker, der er over ti år gamle, og tørreprocessen strækker sig over cirka tre måneder, med en omhyggelig produktionspleje, der afspejler filosofien i vineriet. Druemixet inkluderer Corvina, Rondinella, Oseleta og Croatina, i en intens og struktureret fortolkning af betegnelsen. Resultatet er en rig, dyb Amarone, der er bygget til at udvikle sig over tid, med en vigtig personlighed og en stærk territorial identitet.

Smagsnoter

I glasset præsenterer den sig med en tæt og dyb rubinrød farve, der kan forudse en vigtig substans. Den olfaktoriske profil er kompleks og rig, med noter af sure kirsebær, blåbær og chokolade, efterfulgt af mere udviklede nuancer af trøffel, tobaksblade og nyt læder. På ganen er indgangen fyldig, omsluttende og overdådig, med moden frugt, markant struktur og en meget lang eftersmag. Vinen er afbalanceret af den typiske friskhed fra betegnelsen, mens blødheden ledsager en bred og sammenhængende afslutning med stor dybde.

Anbefalede kombinationer

På grund af sin intensitet, Amarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno passer godt til strukturerede og smagfulde retter: braiserede retter, vigtige stege, vildt, filet med svampe, lagrede oste og rige forberedelser fra det traditionelle køkken. Den er også fremragende som en meditationsvin, der kan nydes langsomt efter måltidet, når man ønsker at værdsætte hver nuance af dens bouquet og dens lange eftersmag.

Serveringstemperatur

Den ideelle serveringstemperatur for Amarone della Valpolicella DOCG 2009 Romano Dal Forno ligger mellem 18 og 20°C. I tilfælde af en ung flaske eller til en bredere smagning kan det være nyttigt at åbne flasken på forhånd og lade vinen ånde for at fremme åbningen af bouqueten.

Hvorfor købe den

At vælge denne kasse med 3 flasker betyder at satse på en Amarone af stor prestige, der er velegnet til samlere, entusiaster og dem, der ønsker en vigtig rødvin til særlige lejligheder. Årgang 2009, signaturen fra Dal Forno Romano og præsentationen i træ gør den til et stærkt kommercielt tilbud og ideel som en raffineret gave. Det er en vin, der fortæller om territorium, produktionspræcision og lang evne til at udvikle sig.