Amarone of Valpolicella 2016 DOCG Classic Reserve CA' Florian Tommasi

Amarone della Valpolicella Classico Riserva CA' Florian Tommasi

L’Amarone della Valpolicella 2016 DOCG Classico Riserva CA' Florian Tommasi er en rødvin med stor personlighed, en autoritativ udtryk for den veronesiske tradition. Signeret af Tommasi, forener den koncentration, elegance og dybde i en profil, der er designet til dem, der søger en Amarone, der er rig, kompleks og i stand til at ledsage vigtige øjeblikke ved bordet eller under smagning.

Territorium og vinens stil

Denne vin stammer fra Valpolicella Classica, fra vinmarker i Pergola Veronese i cru Ca’ Florian, i et af de mest repræsentative områder af territoriet. Her bidrager bakkerne og områdets historiske vocation til at definere en genkendelig stil, baseret på struktur, balance og aromatisk finesse. Blandingen af Corvina, Corvinone og Rondinella afspejler Amarones identitet, mens den lange tørring af druerne og den forlængede modning understøtter et rigt og modent materiale med et klassisk og strengt præg.

Smagenoter

I glasset præsenterer den sig med en intens rubinrød farve, beriget med granatrøde reflekser. Bouqueten er elegant og kompleks, med dufte af moden kirsebær, brombær og blomme, efterfulgt af nuancer af lakrids og bitter kakao. I munden er den fyldig, stram og omsluttende, med tilstedeværende, men velintegrerede tanniner. Den afsluttende friskhed giver et løft til slurken og forlænges i eftersmagen, hvilket gør smagen intens, men altid harmonisk.

Anbefalede kombinationer

Den vigtige struktur af Amarone della Valpolicella 2016 DOCG Classico Riserva CA' Florian Tommasi gør den ideel til vildt, braiserede retter, stege af rødt kød og retter med en markant karakter. Den er også fremragende med lagrede og velstrukturerede oste, som fremhæver dens dybde og varme, krydrede komponent. Den kan også vælges som en meditationsvin, til en langsom og bevidst nydelse.

Serveringstemperatur

For at værdsætte Amarone della Valpolicella 2016 DOCG Classico Riserva CA' Florian Tommasi bedst, anbefales en serveringstemperatur omkring 18°C. En kort iltning i karaffel kan være nyttig, hvis vinen åbnes i en ung drikkeudvikling, for at fremme den aromatiske udtryk og blødheden i slurken.

Hvorfor købe den

At vælge denne Amarone betyder at satse på en stor italiensk rødvin, en trofast udtryk for Valpolicella og Tommasi stil. Det er en vigtig vin, velegnet til særlige lejligheder, elegante middage og øjeblikke, hvor man ønsker en etikette, der kan forene styrke, kompleksitet og finesse. Den lange modning og den velafbalancerede smagsprofil gør den til en flaske med stor appel for dem, der ønsker at købe vin online med fokus på kvalitet og territorial prestige.