Bottazzi Lorenzo Tenuta Monterosso: vinene fra Colli Tortonesi
Samlingen Bottazzi Lorenzo Tenuta Monterosso indeholder et udvalg af piemontesiske vine, der autentisk fortæller om Colli Tortonesi og en historisk vingård, der i dag ledes af familien Bottazzi i fire generationer. I centrum for produktionen står især Timorasso, en symbolsk druesort for området, suppleret med udtryk, der kan værdsætte identitet, finesse og lang levetid.
Vinmarkerne ligger i Piemonte, i DOC-området Colli Tortonesi, i en gennemsnitlig højde af cirka 280 meter over havets overflade. Her er den produktionsmæssige tilgang rettet mod kvalitet og bæredygtighed, med et arbejde i vinmarken designet til at bevare området og til at opnå vine med stærk personlighed. Det er et ideelt udvalg for dem, der søger fyldige lokale hvide vine, men også for dem, der ønsker at opdage en virkelighed, der beslutsomt har satset på genopretning og værdsættelse af en stor autochton druesort.
Timorasso ifølge Monterosso
Timorasso er den stilistiske kerne i denne vingård. Historisk set blandt de mest værdsatte druesorter i provinsen Alessandria, har den gennemgået en lang fase af næsten forsvinden før dens genfødsel. I vinene fra Tenuta Monterosso udtrykker den sig med dufte af let honning, krydderier, hvide blomster, citrusfrugter og hasselnød, kombineret med en behagelig mineralitet og en god syre.
Strukturen i munden er ofte cremet og omsluttende, med en struktur, der kan støtte udviklingen over tid. Det er netop denne lang levetid, der gør Timorasso til et interessant valg for dem, der elsker komplekse, gastronomiske hvide vine, der er beregnet til at udvikle sig med elegance i flasken.
Etiketterne i samlingen
- Italo Timorasso Colli Tortonesi DOC
- Monterosso Timorasso Colli tortonesi DOC
Denne etiketter udtrykker to fortolkninger af den samme territoriale identitet, mens de altid holder fokus på karakteren af Timorasso og den præcise læsning af Colli Tortonesi. Tilstedeværelsen af en Barbera Bric dei Serpenti i vingårdens produktionshistorie bekræfter desuden en bredere forbindelse til Piemonte og den lokale vintradition.
Hvornår man skal vælge dem og hvilke retter man skal parre dem med
Vinene fra Bottazzi Lorenzo Tenuta Monterosso er perfekte for dem, der ønsker en italiensk hvidvin ud over det sædvanlige, i stand til at ledsage skaldyr, strukturerede forretter, lagrede oste, retter med trøfler og præparater med grøntsager og svampe. Deres mineralitet og gode syre gør dem interessante også med velsmagende opskrifter fra den piemontesiske tradition.
Denne samling er designet til entusiaster, samlere og nysgerrige, der ønsker at opdage sjældne vine fra Piemonte, med en genkendelig stil og et stærkt territorielt præg. Hvis du søger autentiske, elegante og langlivede etiketter, er Bottazzi Lorenzo Tenuta Monterosso et udvalg, der skal udforskes med omhu.
