Ascione Alongi

Ascione Alongi: forskningsvine, glidende og territoriale

Kollektionen Ascione Alongi samler vine født af erfaringen fra to protagonister inden for italiensk vin, Giovanni Ascione og Maurizio Alongi, forenet af en fælles vision: at fortolke druerne med præcision, respekt og maksimal drikkelighed. Resultatet er et essentielt men identitetsbærende udvalg, bygget på frugt, friskhed og lethed i drikken, med en stil der prioriterer elegance frem for overflødighed.

Denne forslag henvender sig til dem, der søger autentiske vine, moderne i formen men dybt forbundet med historien om de territorier og druesorter, de stammer fra. Tilgangen er den af et ægte négociant arbejde, med særlig opmærksomhed på masserne, druerne og de mest sammenhængende udtryk af de valgte sorter.

En rejse mellem Toscana og Campania, med stor erfaring bag sig

Giovanni Ascione og Maurizio Alongi bringer med sig en teknisk og menneskelig bagage opbygget gennem mange høst og i forskellige italienske regioner. Maurizio, med Maurizio Alongi Società Agricola, har fortalt om elegancen i et lille hjørne af Gaiole in Chianti gennem Vigna Barbischio Riserva, mens Giovanni har givet liv til en af de mest betydningsfulde oplevelser inden for vinavl i Campania og Syditalien med Nanni Copè, i det høje Caserta.

I dag fokuserer deres rejse på et velovervejet udvalg af druer med stort potentiale, med målet om at levere direkte, klare og genkendelige vine. Det er et projekt, der forener håndværksmæssig følsomhed og dyb læsning af vinmarken, uden at søge overdreven koncentration eller indgreb, der ændrer udtrykket.

Canaiolo og Colorino: to historiske autochtones, to forskellige fortolkninger

Det stilistiske hjerte i denne kollektion er arbejdet med Canaiolo og Colorino, to historisk tilstedeværende toskanske druesorter, især i de ældste vinmarker i Chianti. De er forskellige druer, men komplementære, og repræsenterer perfekt ideen om slanke, dynamiske vine med stor personlighed.

• Canaiolo: mindre rig på farve, med mere livlige tanniner, frugtig struktur centreret om røde nuancer og en konstant blomsterpræget præg.
• Colorino: mere krydret, dybere i farven, med næsten blækagtige noter, moden sort frugt og god smagsmæssig tæthed.

I begge tilfælde er målet en vinifikation, der undgår overekstraktion, overmodning og overdreven præg fra beholdere. Der opstår vine, der fokuserer på umiddelbarhed, harmoni og drikkelighed, uden at give afkald på kompleksitet og karakter.

For hvem at vælge Ascione Alongi vine

Kollektionen Ascione Alongi er ideel for dem, der ønsker alsidige men aldrig banale bordvine, der kan ledsage velsmagende retter med naturlighed. Deres friske og glidende opbygning gør dem velegnede til traditionelle køkkener, lette hvide og røde kødretter, pølser, velsmagende forretter og tilberedninger fra det toskanske køkken.

De er vine, der er tænkt til dem, der værdsætter præcision, læsning af druesorten og balancen i slurken. Et perfekt udvalg til at opdage et essentielt, elegant og dybt bevidst vinprojekt, hvor hver flaske fortæller om erfaring, territorium og vision. Opdag kollektionen Ascione Alongi og lad dig lede af vine, der er bygget til at blive drukket med fornøjelse og husket for deres personlighed.