Sasso Markens

Campo di Sasso: udtryksfulde vine fra den toskanske kyst

Kollektionen Campo di Sasso samler vine, der fortæller om et præcist og genkendeligt område, beliggende vest for vejen, der forbinder Bibbona med Bolgheri. Her ligger vinmarkerne i det laveste punkt af området, på mere sandede jorde og med et varmere klima om sommeren: forhold, der fremmer en moden, duftende stil med stærk identitet.

Det er et udvalg, der er tænkt til dem, der søger toskanske etiketter med et nutidigt præg, med hvide, rosé og røde vine, der på en sammenhængende måde fortolker arbejdet fra Campo di Sasso og Tenuta di Biserno. Blandt de tilgængelige flasker skiller Occhione, Sof, Rissoa og Insoglio del Cinghiale sig ud, hver især en udtryk for en forskellig fortolkning af den samme terroir.

Området og vinernes stil

Sandet og det varmere klima bidrager til at give vine med solrige profiler, indbydende teksturer og god umiddelbarhed i smagen. I tilfælde af Insoglio del Cinghiale 2021 IGT Toscana spiller Syrah en betydelig rolle i blandingen og bekræfter, hvor godt denne druesort passer til konteksten i Campo di Sasso. Resultatet er en rødvin med moderne snit, velafbalanceret og gastronomisk.

Også de hvide og rosévine i udvalget fortjener opmærksomhed: Occhione 2019 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso og Occhione 2021 IGT Toscana Bianco Campo di Sasso viser en frisk og raffineret fortolkning af området, mens Sof 2020 Toscana IGT, Sof 2021 Toscana IGT og Sof 2022 Rosato IGT Toscana Campo di Sasso Tenuta di Biserno tilbyder en mere umiddelbar og alsidig tilgang, perfekt til dem, der søger elegante vine, der er lette at parre.

Hvorfor vælge denne kollektion

• Territorial identitet: vine født fra vinmarker på sandede jorde, i et varmt og velegnet område af den toskanske kyst.
• Konsistent udvalg: hvide, rosé og røde vine udtrykker en genkendelig, men varieret stil.
• Referenceproducenter: Campo di Sasso og Tenuta di Biserno er til stede med etiketter, der værdsætter områdets karakter.
• Alsidighed ved bordet: forslag, der passer til både uformelle stunder og mere strukturerede middage.

Anbefalede kombinationer

De hvide vine som Occhione passer godt til skaldyrsforretter, delikate pastaretter og fiskeretter. Rosévine, herunder Rissoa 2023 Toscana IGT Rosato Campo di Sasso Tenuta di Biserno og Sof 2022, er ideelle til lette charcuterier, sommerretter, grillede grøntsager og middelhavsretter. Insoglio del Cinghiale komplementerer naturligt hvide kødretter, stege, ovnbagt kylling og smagfulde retter fra den toskanske tradition.

At opdage Campo di Sasso betyder at vælge vine, der forener område, stilistisk præcision og behagelighed, med etiketter, der skiller sig ud for personlighed og autenticitet.