Lo Zoccolaio

Lo Zoccolaio: vine fra Barolo og tradition fra Langhe

Kollektionen Lo Zoccolaio samler nogle af de mest interessante udtryk fra Piemonte, med fokus på Barolo og de karakterfulde rødvine, der fortæller hjertet af Langhe. Det er et udvalg tænkt til dem, der søger autentiske vine, der formår at forene elegance, struktur og territorial identitet, som i tilfældet med Barolo 2016 DOCG, Barolo DOCG Ravera 2014 og Barbera d’Alba DOC Superiore “Suculé”.

Den stilistiske profil af vineriet

Lo Zoccolaio fortolker territoriet med en stil, der værdsætter den aromatiske dybde, den tanniske struktur og den evolutive kapacitet af de store piemontesiske rødvine. Barolo, i sine forskellige udtryk, repræsenterer toppen af sortimentet og tilbyder en autoritativ læsning af Barolo-bakkerne, mens Barbera d’Alba tilføjer umiddelbarhed, friskhed og alsidighed ved bordet. Tilstedeværelsen af Re Noir Pinot Nero Piemonte DOC fuldender udvalget med en international druesort, der er godt tilpasset den piemontesiske kontekst.

Hvorfor vælge disse vine

Vine fra Lo Zoccolaio er ideelle for dem, der ønsker at bringe etiketter knyttet til en prestigefyldt betegnelse og et ikonisk territorium ind i vinkælderen. Barolo er et naturligt valg for dem, der elsker komplekse, dybe rødvine, der er velegnede til langsom smagning; Barbera d’Alba Superiore passer derimod til et mere dynamisk bord, uden at give afkald på personligheden. Re Noir Pinot Nero Piemonte DOC er et interessant forslag for dem, der søger finesse og drikkelighed, med en slankere og gastronomisk profil.

Anbefalede kombinationer

Dette udvalg passer let til rige og smagfulde retter fra det piemontesiske og italienske køkken. Barolo passer godt til braiserede retter, stege, vildt og lagrede oste. Barbera d’Alba Superiore kommer bedst til sin ret med tajarin med ragù, rødt kød og bagte retter. Pinot Nero Piemonte DOC er velegnet til mere delikate retter, som svampe, smagfulde hvide kød og strukturerede forretter.

Et udvalg for entusiaster og nysgerrige

At købe fra kollektionen Lo Zoccolaio betyder at udforske en sammenhængende rejse mellem store betegnelser, betydningsfulde årgange og forskellige stilarter, alle forenet af en stærk piemontesisk præg. Hvis du søger vine med terroir, elegance og personlighed, tilbyder dette udvalg et solidt og autoritativt udgangspunkt for at opdage det bedste fra Lo Zoccolaio.