Corvee

Corvée: bjergevin fra Val di Cembra

Samlingen Corvée indeholder et udvalg af vine fra Trentino, der præcist fortæller om Val di Cembra, et område med stor identitet, hvor vinavl har formet landskabet med terrasser og tørmur. Her mødes traditionen med en moderne vision for vin, med etiketter der fremhæver friskhed, vertikalitet og alpin karakter.

Et projekt knyttet til området

Corvée opstår som en kooperativ enhed forankret i et historisk område for vinproduktion, mellem 250 og 1000 meters højde. Vinmarkerne strækker sig over parceller, der bedst udtrykker arbejdet fra bjergene og dalens stærke vocation for stramme, duftende og genkendelige hvide vine. Filosofien bag vingården sigter mod at værdsætte et område, der stadig er delvist uopdaget, med en tilgang rettet mod bæredygtighed og kvalitet.

Corvée vine i samlingen

Udvalget inkluderer repræsentative etiketter fra vingården, fra de hvide og aromatiske udtryk til de mousserende vine fra Trentino. Blandt de tilgængelige vine finder du Viàch Müller Thurgau Trentino DOC, Pinot Grigio Corvaia 2019 Trentino DOC, Cor Pinot Bianco Trentino DOC, Sauvignon Bisù 2019 Trentino DOC, Quaras 2017 Chardonnay Trentino DOC, Pinot Nero Agole Trentino DOC, Rosbatù 2019 IGT Vigneti delle Dolomiti, Corvee Rose Trento DOC og Corvée Brut Trento DOC.

Stil, druesorter og forbrugsmuligheder

Dette udvalg er ideelt for dem, der søger alpine vine med et rent og gastronomisk profil. Müller Thurgau og Sauvignon udtrykker klare aromaer og en dynamisk smag, mens Pinot Bianco, Pinot Grigio og Chardonnay tilbyder balance, finesse og alsidighed ved bordet. Pinot Nero tilføjer en mere elegant og delikat nuance, mens rosé og spumante Metodo Classico fremhæver områdets vocation for friske, lineære vine, der er velegnede til de mest raffinerede skåle.

Anbefalede kombinationer

Corvée vinene er perfekte til lette forretter, sølvfiskeretter, bjergkøkken, oste med mellemmodning, fiskebaserede retter og delikate opskrifter med hvidt kød. De mousserende Trento DOC vine ledsager naturligt aperitiffer og sociale stunder, mens de mere smagfulde hvide vine passer godt til essentielle menuer og ingredienser med stor smagsrenhed.

At vælge Corvée betyder at bringe en autentisk fortolkning af Val di Cembra til bordet: vine med højde, præcision og personlighed, designet til dem, der søger et sammenhængende, territorielt og behageligt udvalg at opdage flaske for flaske.