IDDA Gaja & Geraci

IDDA Gaja & Graci: excellence fra Etna signeret Gaja

IDDA er projektet, der er født af samarbejdet mellem familien Gaja, et symbol på italiensk vin excellence, og det sicilianske vineri Graci, blandt de mest autoritative fortolkere af det etneanske område. Navnet "IDDA", som på siciliansk dialekt betyder "Hun", er den måde, hvorpå lokalbefolkningen omtaler Etna, vulkanen der dominerer landskabet og dybt påvirker hver vinmark. Dette partnerskab forener den internationale erfaring fra familien Gaja med den dybe viden om området, som Graci har opnået, og skaber vine, der autentisk fortæller den unikke karakter af den sydvestlige skråning af Etna.

Vinmarkerne ligger primært i kommunerne Belpasso og Biancavilla, mellem 600 og 800 meters højde, på vulkanske jorde rige på mineraler. Her fødes de elegante Etna Rosso DOC og Etna Bianco DOC, vine der udtrykker præcision, friskhed og en ekstraordinær territorial identitet.

Filozofien bag vineriet IDDA

Projektet IDDA er skabt med det mål at værdsætte et af de mest fascinerende terroirs i den globale vinverden. Dyrkningen af vinmarkerne følger en tilgang, der respekterer miljøet og de naturlige karakteristika i området, mens hver intervention i vineriet har til formål at bevare frugtens identitet og den ekstraordinære udtryksfuldhed fra de vulkanske jorde.

Balancen mellem tradition og innovation repræsenterer kernen i den produktionsfilosofi: essentielle vinifikationer, velafstemte modninger og maksimal opmærksomhed på kvalitet gør det muligt at opnå elegante, langlivede vine, der er tro mod deres oprindelse.

Stilen af IDDA-vine

Vine IDDA Gaja & Graci skiller sig ud ved aromatisk finesse, mineral spænding og stor balance. Etna Rosso, der hovedsageligt er lavet af Nerello Mascalese med en lille procentdel af Nerello Cappuccio, tilbyder dufte af små røde frugter, citrusfrugter, middelhavskrydderier, grafit og krydderier, understøttet af elegante tanniner og en vibrerende friskhed.

Etna Bianco, der primært er lavet af Carricante, udtrykker derimod hele renheden af druesorten gennem noter af citrusfrugter, hvide blomster, flint og en markant saltethed, der ledsager den lange mineralske eftersmag.

• Druer: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio og Carricante.
• Territorium: den sydvestlige skråning af Etna, på vulkanske jorde i højden.
• Stil: elegant, mineral, frisk og territorial.
• Udviklingspotentiale: fremragende modningskapacitet, især for de bedste årgange af Etna Rosso.

Gastronomiske kombinationer

Vine IDDA ledsager elegant mange retter fra det middelhavs-køkken. Etna Bianco er ideel til skaldyr, fisk, delikate pastaretter og friske oste. Etna Rosso passer perfekt til hvide kødretter, lam, svampe, retter med tun, traditionel siciliansk madlavning og oste med mellem modning, takket være sin raffinerede struktur og den markante mineralske komponent.

Hvorfor vælge IDDA Gaja & Graci

At vælge IDDA betyder at opdage en af de mest autoritative fortolkninger af det etneanske område. Samarbejdet mellem Gaja og Graci har skabt vine, der kombinerer teknisk præcision, elegance og autenticitet, og værdsætter et af de mest fascinerende terroirs i Italien. Hver flaske repræsenterer en perfekt balance mellem prestige fra en af de største familier inden for italiensk vin og den ekstraordinære identitet af vulkanen Etna.

Opdag vinene IDDA på Italian Wine Selection

Udforsk udvalget af vine IDDA Gaja & Graci tilgængeligt på Italian Wine Selection og lad dig forføre af elegancen fra de store vine fra Etna. Fra Etna Bianco til den raffinerede Etna Rosso, hver etiket fortæller om vulkanens styrke, rigdommen af de sicilianske jorde og den fælles vision fra to absolutte hovedpersoner inden for italiensk vinproduktion.