Contrada Salandra Azienda Agricola: vine fra Campi Flegrei
Samlingen Contrada Salandra Azienda Agricola forener etiketter, der autentisk fortæller om Campi Flegrei, et unikt vulkansk område i Campania, hvor arbejdet i vinmarken og kælderen er præget af en stærk opmærksomhed på naturen og værdsættelsen af jorden. Virksomhedens filosofi udspringer af valget af Giuseppe Fortunato og Sandra om at bygge et landbrugsprojekt, der er dybt forbundet med jorden, bierne og produktionen af vine, der kan udtrykke stedets identitet.
Et landbrugsprojekt forankret i området
Contrada Salandra ligger på Coste di Cuma, i et historisk og panoramisk område af Campi Flegrei, hvor vinavl møder en gammel tradition og et landskab med stærk personlighed. Tilstedeværelsen af bier i vinmarken vidner om en respektfuld tilgang til økosystemet og biodiversiteten, mens plejen af druerne og vinifikationen gør det muligt at opnå præcise, territoriale og genkendelige vine. Det er en realitet, der konsekvent fortolker områdets karakter, med fokus på få udvalgte druesorter og en direkte, essentiel og autentisk stil.
Falanghina og Piedirosso: identiteten af Campi Flegrei
Udvalget inkluderer to grundlæggende udtryk fra området: Falanghina DOP Campi Flegrei 2019 og Piedirosso 2018 DOP Campi Flegrei. Falanghina fra Campi Flegrei er værdsat for sin friske og lyse profil, med en glidende smag, der gør den ideel for dem, der søger en territorial og alsidig hvidvin. Piedirosso repræsenterer derimod den mere delikate og duftende side af den røde napolitanske tradition, med en målt struktur og en behagelig saltet præg, der henviser til den oprindelige jord.
Begge vine udtrykker karakteren af de autochthone, før phylloxera, franske fodsorter, en egenskab der tilføjer værdi og unikhed til produktionen fra kælderen. For dem, der ønsker at opdage vine, der er dybt forbundet med deres kontekst, tilbyder denne samling en sammenhængende rejse mellem friskhed, identitet og område.
Hvornår man skal vælge vine fra Contrada Salandra
Vine fra Contrada Salandra Azienda Agricola er ideelle for dem, der søger flasker til at parre med middelhavskøkkenet og retter, der værdsætter enkelhed og råvarer. Falanghina passer godt til skaldyrsforretter, grøntsager, lette fritureretter og delikate første retter. Piedirosso kommer bedst til sin ret med ikke alt for strukturerede kødretter, hvide kød, napolitansk pizza og typiske retter fra den napolitanske tradition.
- Vine knyttet til et vulkansk område med stærk personlighed
- Autochthone campanske druesorter værdsat med håndværksmæssig opmærksomhed
- Etiketter velegnet til dem, der søger friskhed, finesse og autenticitet
Opdag udvalget Contrada Salandra Azienda Agricola og lad dig føre af vine, der fortolker Campi Flegrei med mål, præcision og identitet.
