Centopassi Cooperativa Agricola: vine fra legalitet og territorial identitet fra Sicilien
Samlingen Centopassi Cooperativa Agricola samler sicilianske vine, der stammer fra et unikt landbrugs- og socialt projekt, forankret i Alto Belice Corleonese. Her er vinavl ikke kun en vinøs udtryksform, men også et vidnesbyrd om genopretning af territoriet og værdsættelse af de jorde, der er konfiskeret fra mafiaen, som i dag dyrkes med omhu og kontinuitet af de kooperativer, der giver liv til Centopassi.
Vine i denne selektion fortæller direkte om forbindelsen mellem landskab, jorde og lokale druesorter. Vinmarkerne ligger i et område, der er særligt egnet til produktion af friske, elegante vine med god drikkelighed, takket være temperaturudsving, konstant ventilation og en naturlig variation af jorden. Resultatet er et essentielt, men identitetsbærende udvalg, der klart kan udtrykke sjælen i det indre Sicilien.
De vine fra Centopassi, der er til stede i denne selektion
-
Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019: en rødvin, der værdsætter en af øens symbolske druesorter, med en profil der er i overensstemmelse med dens territoriale oprindelse.
-
Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC: en siciliansk hvidvin med en typisk middelhavskarakter, knyttet til områdets vocation og druesorten Grillo.
-
Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019: en rødvin, der fuldender tilbuddet med en territorial fortolkning i tråd med vinproducentens filosofi.
Hvorfor vælge vine fra Centopassi
Den, der søger vine fra Sicilien med en stærk forbindelse til territoriet, finder i Centopassi et autentisk, konkret og sammenhængende tilbud. Vinhuset fortolker druesorterne med en afbalanceret stil, der er rettet mod balance og genkendelighed i smagen. Det er vine, der taler om oprindelse, men også om produktionsbevidsthed: ideelle for dem, der ønsker en flaske, der kan forene kvalitet, identitet og etisk værdi.
Denne selektion er velegnet til dem, der værdsætter territoriale vine til at drikke med måltidet eller til at vælge til uformelle, men velplejede øjeblikke. Nero d'Avola passer godt til kød, smagfulde retter og siciliansk mad; Grillo er velegnet til fiske- og grøntsagsretter, friske oste og middelhavsforretter. De røde vine i serien skiller sig ud ved deres balance og alsidighed, hvilket gør samlingen interessant både for entusiaster og for dem, der ønsker at opdage en autentisk vinverden fra Sicilien.
Et projekt at opdage flaske for flaske
Centopassi Cooperativa Agricola repræsenterer en af de mest betydningsfulde udtryk for moderne siciliansk vin: en produktion, der forener kvalitet, territorium og socialt ansvar. Udforsk udvalget og lad dig lede af vine, der ærligt fortæller om styrken fra Alto Belice Corleonese.
