Cataldi Madonna

Cataldi Madonna: vine fra identitet og præcision

Kollektionen Cataldi Madonna samler et udvalg af vine, der med karakter fortæller om området Ofena og visionen fra et historisk vinhus i Abruzzo. Siden slutningen af 1970'erne, med flaskefyldning begyndt i 1975, fortolker Cataldi Madonna lokale og traditionelle druesorter som Montepulciano, Pecorino og Trebbiano med en stil centreret om balance, friskhed og mineralitet.

Dette udvalg er tænkt til dem, der søger vine, der kan forene territorial autenticitet og drikkelighed, med forskellige men altid sammenhængende udtryk i forhold til vinhusets identitet. Fra hvide etiketter til strukturerede røde vine og Cerasuolo, udtrykker hver flaske arbejdet i vinmarken og vineriet, der har til formål at bevare druens styrke og læsbarheden af terroiret.

Området Ofena og vinhusets stilistiske profil

Vingårdene fra Cataldi Madonna ligger i kommunen Ofena, mellem 320 og 440 meters højde, i et område, der bidrager afgørende til friskheden og spændingen i vinene. Den historiske tilstedeværelse i dette vinområde har givet vinhuset mulighed for at udvikle en dyb forståelse af territoriet, ved at arbejde med parceller og sorter med fokus på plantens balance fremfor udbyttet.

Resultatet er vine, der er genkendelige for deres renhed, energi og sorters overensstemmelse. I de hvide vine baseret på Pecorino fremhæves noter af livlighed og en naturlig mineralsk drivkraft, mens de røde fra Montepulciano viser en ærlig, konkret og territorial profil. Cerasuolo d’Abruzzo fuldender udvalget med en frisk og gastronomisk fortolkning af druesorten.

Etiketterne i kollektionen

• Pecorino Frontone 2020 IGT Terre Aquilane BIO Cataldi Madonna, til dem der søger en hvidvin med personlighed og territorial snit.
• Girovago Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021, moderne og direkte udtryk for regionens symboldrue.
• Montepulciano d'Abruzzo DOC Tonì 2021 og Tonì Montepulciano d'Abruzzo DOC 2018, to fortolkninger af det samme produktions-DNA, der kan opdages i forskellige årgange.
• Malandrino – Montepulciano d’Abruzzo DOC 2023, til dem der ønsker en ung og umiddelbar rødvin.
• Piè delle Vigne Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2021, ideel til dem der elsker gastronomiske og alsidige roséer.

Hvornår man skal vælge en vin fra Cataldi Madonna

Vine fra Cataldi Madonna er velegnede til dem, der værdsætter flasker, der taler om territoriet uden unødvendige filtre. De hvide vine passer godt til fiskeanretninger, retter fra det middelhavske køkken, friske oste og smagfulde forberedelser; de røde fra Montepulciano komplementerer effektivt både hvide og røde kødretter, strukturerede første retter og traditionelt abruzzesisk køkken. Cerasuolo er et fremragende valg ved bordet, især med charcuteri, lette brodetter, retter af medium intensitet og sæsonbestemte opskrifter.

Hvis du leder efter et udvalg af autentiske, sammenhængende og veldefinerede abruzzesisk vine, tilbyder kollektionen Cataldi Madonna en komplet opdagelsesrejse mellem tradition, karakter og stærk territorial identitet.