Castello in Villa

Samlingen Castell in Villa indeholder et udvalg af vine, der fortæller om et af de mest karakteristiske navne i Chianti Classico, hvor historie, landskab og vinavl flettes sammen på en autentisk måde. Her er sangiovese centrum for det hele: et præcist stilvalg, bygget på balance, dybde og evnen til at udtrykke karakteren af de senesiske bakker.

Stilen fra Castell in Villa

Den produktionsfilosofi, der præger Castell in Villa, er knyttet til lidt indgribende metoder, brugen af indfødte gærstammer og et afbalanceret forhold til træ, der anvendes i forskellige dimensioner for at følge vinens udvikling uden at overdøve dens identitet. Resultatet er et sammenhængende, elegant udvalg, der er tænkt til dem, der søger klassiske toscanske rødvine, men med en genkendelig og dyb personlighed.

Blandt etiketterne i denne samling skiller Chianti Classico DOCG Riserva og Chianti Classico DOCG Riserva Poggio delle Rose sig ud, begge fortolkninger af en sangiovese, der formår at kombinere finesse, spænding og lang vedholdenhed. Ved siden af disse vine finder også Santacroce IGT Toscana plads, herunder årgange som 2003, 2004 og 2007, for dem der ønsker at udforske den mest identitetsbundne og raffinerede sjæl fra vingården.

Territorium og identitet

Castell in Villa opstår i et stemningsfuldt hjørne af Chianti, mellem bløde bakker, der kigger mod Siena. Dette område giver vinene en ædel og genkendelig profil, præget af moden frugt, friskhed og en struktur, der indbyder til lagring. Valget om næsten udelukkende at satse på sangiovese gør samlingen særligt interessant for dem, der ønsker at købe vine knyttet til traditionen i Chianti Classico og dens mere strikse fortolkning.

Hvorfor vælge disse vine

• for at opdage en af de mest autentiske fortolkninger af Chianti Classico;
• for at finde toscanske rødvine baseret på sangiovese og en omhyggelig vinifikation;
• for at berige vinkælderen med etiketter, der kan udvikle sig over tid;
• for at vælge vine, der passer til smagninger, samlinger eller gastronomiske parringer.

Anbefalede parringer

Vine fra Castell in Villa passer godt til retter fra det toscanske køkken og til smagfulde og strukturerede forberedelser. Chianti Classico Riserva ledsager naturligt rødt kød, steg, vildt og lagrede oste, mens vinene fra Santacroce-linjen er ideelle for dem, der søger en flaske at åbne med vigtige retter eller ved mere eftertænksomme smagninger. Det er etiketter, der værdsætter både den daglige middag og de særlige øjeblikke.

Et udvalg at udforske

Hvis du leder efter toscanske vine med en elegant, sammenhængende og dybt forbundet profil til territoriet, tilbyder samlingen Castell in Villa et målrettet valg med stor personlighed. Udforsk det for at vælge den vin, der passer bedst til din smag og din vinkælder.