I Cacciagalli er en samling dedikeret til vine, der autentisk fortæller om Alto Casertano, mellem vulkanen Roccamonfina og et område rigt på mineralenergi. Denne selektion fortolker på en ærlig måde det håndværksmæssige arbejde i vineriet, med udtryksfulde, elegante etiketter, der er dybt forbundet med deres oprindelse.
Et vineri af område, natur og vision
Historien om I Cacciagalli begyndte i Teano, i provinsen Caserta, inden for en familiegård, der er blevet givet videre gennem generationer. I dag ledes virksomheden af Diana Iannaccone og Mario Basco, som har valgt at værdsætte den landbrugs- og landskabelige arv i området med en filosofi, der respekterer naturen og vinmarkens rytme. Tilstedeværelsen af den nu inaktive vulkan Roccamonfina bidrager til at definere rige og mineralholdige jorde, ideelle til vine med stor personlighed.
Stilen af vinene I Cacciagalli
Vinene I Cacciagalli skiller sig ud ved friskhed, fremdrift og smagsdybde. Høsten af druerne på varme og tørre dage, efterfulgt af milde og blæsende nætter, hjælper med at bevare balance og aromatisk integritet. Vineriet anvender biodynamiske principper i vinmarken og bruger også terracotta amphorae til vinificering, et valg der gør det muligt at følge vinen uden at overdøve dens identitet og bevare en udtryksfuld og naturlig profil.
Denne tilgang afspejles i etiketter, der formår at forene intensitet og elegance, med en behagelig mineralpræg og en struktur, der gør dem interessante både for erfarne entusiaster og for dem, der søger territoriale vine med stærk karakter.
Hvorfor vælge denne selektion
Samlingen I Cacciagalli er ideel for dem, der ønsker at opdage håndværksvine fra Casertano, med en stærk sammenhæng mellem landskab, arbejdsmetode og resultatet i glasset. Det er et forslag, der værdsætter kulturen for vin fra Campania gennem en opmærksom, essentiel og autentisk produktion.
Blandt de tilgængelige vine skiller Zagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli sig ud, en direkte udtryk for denne stil: en vin, der bærer områdets karakter, mineraliteten fra de vulkanske jorde og vineriets vision.
Madparringer og forbrugsmuligheder
Takket være deres friske og mineralholdige profil er disse vine velegnede til et bord med middelhavskøkken og til retter, der kræver præcision og drikkelighed. De egner sig godt til strukturerede forretter, smagfulde hovedretter, fiskepræparater og opskrifter med grøntsager eller aromatiske urter. De er også fremragende vine til smagning, for dem der elsker at opdage territoriale nuancer og omhyggelig vinificering.
- Perfekte for dem, der søger ærlige og territoriale vine
- Ideelle til at udforske det mest autentiske ansigt af Alto Casertano
- Velegnede til dem, der værdsætter friskhed, mineralitet og elegance
Opdag selektionen I Cacciagalli og lad dig føre af vine, der fortæller om jorden med stil, præcision og identitet.
