Chianti classico Gran Selezione Gaiole 2020 Castello di Brolio Ricasoli

CASTELLO DI BROLIO 2020
Chianti Classico Docg Gran Selezione Gaiole
100% Sangiovese
VIGNETO
Anni di impianto: 1994-2005 | Densità: 6600 ceppi/ha
Superficie: 26 ha | Forma di allevamento: cordone speronato
Altitudine: 400-490 m s.l.m. | Clone: Sangiovese di Brolio
Esposizione: sud sud-ovest, sud-est | Portinnesto: 420A-110R
SUOLO
Il Castello di Brolio è il nostro grande vino. Nasce dalla massima selezione delle uve di Sangiovese dei vigneti adiacenti al castello di Brolio stesso, che sorgono su tre principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese).
ANDAMENTO STAGIONALE
L’andamento meteorologico nel 2020 si è caratterizzato con un inverno mite e poco piovoso. La primavera è proseguita con temperatura nella media e con scarse precipitazioni. Già dalla seconda decade di giugno, l’estate registra temperature massime sempre sopra i 30°C e una quasi totale assenza di precipitazioni.
VENDEMMIA
Il Sangiovese è stato raccolto dal 21 al 28 settembre 2020
VINIFICAZIONE
Fermentazione e macerazione sulle bucce in acciaio inox a temperatura controllata di 24°C27°C, per 14-16 giorni.
AFFINAMENTO
22 mesi in tonneaux 30% nuovi.
IMBOTTIGLIAMENTO
15 dicembre 2022.