FIORE DI CAMPO "GOLD" 2019 Doc Isonzo bianco
Da tempo aspettavamo l'occasione giusta per questa nuova interpretazione di Fiore di Campo. Gold nasce da uve ben mature con una grande intensità aromatica. La tensione e la freschezza sono la trama di questa cuvée che conserva equilibrio e finezza.
Ultima nata tra le cuvée Lis Neris, vuole rappresentare, attraverso le uve che la compongono, l’unione di culture diverse: Sauvignon Blanc, Friulano e Riesling.
Al naso piccanti speziature si alternano a delicati aromi floreali, in bocca un elegante equilibrio è sostenuto da un’energia luminosa.
Perfetto per accompagnare taglieri di salumi, meglio se affumicati e primi piatti cremosi dai sapori decisi.
“Il 2019 mantiene un'energia fantastica e una struttura delicata. L'equilibrio qui è sbalorditivo e, sebbene sia piacevole oggi, ha un futuro luminoso davanti.” E.G. Vinous USA
2019: Le cose migliori le abbiamo viste in vendemmia quando le condizioni si sono rivelate ottimali: pochissima pioggia, sbalzo termico accentuato e temperature miti nella parte centrale della giornata che permetteranno a questi vini di competere ad alto livello.
Vitigno : Sauvignon Blanc, Friulano, Riesling
Denominazione DOC Friuli Isonzo
Comune di produzione San Lorenzo Isontino (Gorizia)
Natura del terreno Altopiano ghiaioso calcareo (60 mt slm)
Vigneto Coltivato con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (come da normativa UE) con abolizione del diserbo chimico
Età media viti Più di 30 anni
Sistema di allevamento Guyot 5.200 - 5.600 viti/ha
Produzione 50-55 hl/ha
Vendemmia A mano con selezione accurata dei grappoli
Vinificazione Fermentazione in tank di acciaio (20-22 °C), maturazione negli stessi contenitori di fermentazione sul deposito fine per 11 mesi con bâtonnage frequenti. Seguono l'assemblaggio e ulteriori 11 mesi di maturazione sempre in acciaio sul deposito fine. Imbottigliamento e affinamento per almeno 12 mesi.
Gradazione alcolica13,5 % Temperatura di servizio11 °C
Bottiglie prodotte5000 (media)
Potenziale di invecchiamento20 anni
