2019年Ciavolich Fosso Cancelli蒙特普尔恰诺 d'Abruzzo DOP

Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019 Ciavolich

Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019来自Ciavolich，是一款真实展现Loreto Aprutino地区及其酿酒传统的红酒。它由100% Montepulciano酿成，源自历史悠久的葡萄园，经过精心的处理，旨在保持其身份、平衡和特色。这是一款结合了深度表现和愉悦口感的葡萄酒，其风格与产区名称及酿酒哲学一致。

产区与酒的风格

产区Loreto Aprutino位于佩斯卡拉省，为具有鲜明个性的Montepulciano d'Abruzzo提供了理想的环境。粘土石灰质的土壤和海拔高度有助于赋予葡萄酒结构、清新感和良好的香气持久性。此外，Fosso Cancelli还强调了与水泥发酵和传统方法相关的精确风格选择，旨在自然表达葡萄品种和产区的特性。最终结果是一款经典印记、浓郁而真诚的红酒，能够在不夸张的情况下展现个性。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色。在鼻腔中散发出飘渺的感觉，伴有水果浸泡的香气和甘草的回味，展现出典型且可识别的Montepulciano的香气轮廓。入口时展现出强大的酒体，单宁结构均衡，清新的口感令人愉悦，伴随着良好的咸味。酒体饱满而和谐，持久的余味邀请着下一口，适合在餐桌上享用。

推荐搭配

Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019自然与风味浓郁且结构丰富的菜肴相搭配。它非常适合搭配烤红肉、烤肉、炖肉、烤羊肉、轻型野味和传统阿布鲁佐菜肴。与肉酱意大利面、焗饭、熟成奶酪和重要的腌肉搭配也表现良好。清新感和均衡的单宁使其在搭配丰富但不过于油腻的菜肴时也显得多才多艺。

服务温度

为了最佳欣赏Montepulciano d'Abruzzo DOP Fosso Cancelli 2019，理想的服务温度约为18°C。如果瓶子在凉爽的环境中保存，提前开瓶有助于促进香气的释放和口感的舒展，尤其是在酒的前几年。

为什么购买它

这款酒对于寻找真实的Montepulciano d'Abruzzo、与产区有强烈联系并具有精确生产印记的人来说，是一个有趣的选择。Ciavolich推出了一款具有个性的标签，能够将传统、平衡和香气强度结合在一起。有限的生产和手工身份提升了其感知价值，使其既适合个人酒窖，也适合重要的餐桌。