塞拉伦加 SERRALUNGA D’ALBA 2017 年 BAROLO DOCG Enrico Serafino

巴罗洛 DOCG 2017：恩里科·塞拉菲诺签名的优雅与深度

塞拉伦加巴罗洛 DOCG 2017由恩里科·塞拉菲诺酿造，是一款来自皮埃蒙特的大红酒，采用100% 内比奥罗酿成，专为寻找一款权威、个性丰富且能够结合结构、精致与长久性的巴罗洛而设计。2017年被描述为早熟而复杂，赋予了酒体成熟而浓郁的轮廓，个性已初见端倪，但仍有待时间的演变。

葡萄园与酒的风格

这款巴罗洛 DOCG产自塞拉伦加 d’Alba，这是该产区最具代表性的区域之一，以其酒的紧致、深邃和持久的印记而闻名。在这里，内比奥罗展现出经典而严谨的轮廓，个性偏重于结构、张力和陈年能力。恩里科·塞拉菲诺 1878的签名增添了风格的精准性和对平衡的关注，使这款酒既适合希望拥有一款重要巴罗洛的人，也适合那些希望保存并随时间追踪的酒友。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出浓郁的红宝石色，带有石榴色的反射，显示出已经开始演变但仍充满活力的特征。鼻腔中散发出宽广、浓烈而复杂的香气，黑莓、甘草、烟草、香料、咖啡豆和淡淡的玫瑰在清晰而典型的内比奥罗香气中交织。口感干爽、醇厚而优雅，单宁质地细腻且融合良好。酒体宽广、和谐且多层次，伴随着良好的新鲜感和与香气轮廓一致的悠长余味。

推荐搭配

塞拉伦加巴罗洛 DOCG 2017与皮埃蒙特和意大利的丰富美味菜肴搭配极为出色。它非常适合与炖菜、慢炖肉、重要的烤肉、野味、羊肉和陈年奶酪搭配。与蘑菇、松露或长时间炖煮的酱汁的菜肴搭配时，它也表现得非常出色，酒的结构支撑着菜肴的复杂性而不压过它。

服务温度

理想的服务温度为16 - 18 °C。为了更好地欣赏其轮廓，开瓶前进行短暂的氧化可能会有帮助，尤其是在酒瓶处于相对年轻的演变阶段时。

为什么要购买它

选择这款巴罗洛 DOCG意味着将一款具有地域性、身份和前景的酒带到餐桌上。来自塞拉伦加 d’Alba，加上内比奥罗葡萄品种和2017年丰收的稳固性，提供了一款能够结合表现力的直接性和潜在陈年的酒。这是一个理想的选择，适合重要的礼物、高档晚餐，或为自己的酒窖增添一款具有真实个性和长久生命的大红酒。