2022年乌姆布里亚IGT黑比诺酒 Antinori 卡斯特罗德拉萨拉

Pinot Nero della Sala 2022：来自Castello della Sala的优雅与精致

Antinori Castello della Sala的Pinot Nero della Sala 2022是对伟大勃艮第葡萄品种在Umbria IGT的精致诠释。它源自在适宜的环境中种植的Pinot Nero葡萄，生长在高海拔地区，以优雅、精准和和谐的风格而著称，能够将芳香的香气、鲜明的口感和特别柔滑的单宁结构结合在一起。

葡萄园与酒的风格

这款酒来自Castello della Sala的葡萄园，位于海拔400米以上，土壤富含化石，含有沉积砂。这样的风土条件有助于保持新鲜感、复杂性和香气的清晰度，这些都是表达Pinot Nero特征的基本要素。2022年，气候条件总体干燥，气候走势良好，使得葡萄的收成健康而均衡，具有特别有趣的香气特征。最终的结果是一款精致、现代而优雅的酒，旨在提供即时的享受，同时也具备随时间演变的能力。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮的石榴红色。鼻腔中散发出细腻而清晰的紫罗兰和玫瑰香气，伴随着红醋栗和野草莓等小红果的气息。酒香中还增添了粉红胡椒的香料气息和轻微的香菜回味，赋予了更深的层次感。在口中，Pinot Nero della Sala 2022浓郁、鲜明且令人愉悦地柔滑，单宁精致、柔滑且甜美，与酒体完美融合。口感平衡，伴随着适度的新鲜感和悠长持久的余味，进一步确认了其优雅的个性。

推荐搭配

由于其精致感，这款酒与重要的白肉、烤家禽、珍珠鸡、兔肉以及蘑菇菜肴搭配得非常自然。它也非常适合搭配细腻的腌肉、填馅意大利面、蘑菇烩饭或以松露蘑菇为主的菜肴，以及轻微烤制的红金枪鱼或结构感强的鱼类。其多样性也使其适合搭配半熟成奶酪和精致但不过于浓烈的菜肴。

服务温度

将Pinot Nero della Sala 2022在14至16°C之间的温度下服务。如果瓶子较年轻或刚开封，短暂的氧化有助于促进香气的表达，无需使用重要的醒酒器。

为什么购买它

这是一个令人信服的选择，适合寻找高雅的意大利葡萄酒的人，能够结合地域、身份和饮用性。Pinot Nero della Sala 2022代表了Castello della Sala项目中最有趣的表达之一：优雅、适合美食且随时可饮用，但也具备演变潜力，提升了其价值。非常适合希望在线购买一瓶权威、百搭且个性鲜明的葡萄酒的人。