Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2023 博尔盖里红葡萄酒 DOC

Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso DOC

Le Serre Nuove dell'Ornellaia 是一款具有独特个性的托斯卡纳红酒，由Tenuta dell'Ornellaia 出品，平衡而强烈地诠释了Bolgheri DOC的风格。它主要来自酒庄较年轻的葡萄园，是一款高端的第二款酒，能够将即时的愉悦感、复杂性和优雅的结构结合在一起。以Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc和Petit Verdot为基础的波尔多风格，提供了丰富而和谐的风味轮廓，非常适合寻求精致多样的意大利红酒的人士。

地区与酒的风格

Bolgheri Rosso DOC 这一名称代表了托斯卡纳海岸上最负盛名的地区之一，在这里，海洋气候和葡萄园的良好朝向促进了葡萄的完全成熟和显著的香气特征。Le Serre Nuove dell'Ornellaia 在这一背景下以现代而可信的风格进行诠释，保持了酒庄的高质量标准，并且相比于旗舰大酒，提供了更为直接的饮用体验。波尔多风格的混合赋予了酒体深度、平衡和丰富的口感，同时又不失清新和顺滑。

推荐搭配

这款Bolgheri Rosso DOC 容易与结构丰富但不过于侵略性的菜肴搭配。它非常适合与烤红肉、烤肉、炖肉、牛排和禽类野味搭配。与风味浓郁的意大利面如宽面条肉酱、烤千层面和丰盛的意大利调味饭搭配也表现得非常好，以及与熟成和半熟成的奶酪搭配。其丰富的果香和柔和的口感也使其适合重要的晚宴，适合需要一款优雅而令人满意的红酒的场合。

服务温度

为了更好地欣赏Le Serre Nuove dell'Ornellaia，建议的服务温度在16 至 18°C之间。如果酒瓶非常年轻，可以在醒酒器中稍作氧化，以促进香气的释放，使饮用体验更加舒适。

为什么要购买

选择Le Serre Nuove dell'Ornellaia Bolgheri Rosso DOC 意味着将一款结合了声望、平衡和多样性的葡萄酒带到餐桌上。这是一瓶能够满足寻求重要但已愉悦可饮用的托斯卡纳红酒的人的酒，具有酒庄标志性的权威签名。非常适合特殊晚宴、优雅的礼物或为自己的酒窖增添一款具有高度可靠性和个性的标签。

LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA 2023
- BOLGHERI DOC ROSSO
它源自同样的葡萄品种，在同样的天空下，秉承相同的理念。Le Serre Nuove dell’Ornellaia 是一款骄傲的第二款酒，能够提前展现酒庄标志性酒款的年份特征，并提供自己的视角。它的饮用乐趣随着时间的推移而演变，将青春的活力与成熟的魅力相结合。
品鉴笔记
44% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 8% Petit Verdot Alc. : 14,5% vol.
Le Serre Nuove dell’Ornellaia 2023 呈现出浓郁的红宝石色，带有紫色反射，突显了其青春和良好的浓度。鼻腔中散发出成熟的浆果、樱桃的清晰香气，交织着细腻的香料气息，展现出我们葡萄的美好成熟。在口中，这款酒以精致的单宁结构为特色，伴随着和谐的酒体，完美地平衡着活泼的清新感。强度与顺滑之间的平衡总是带来愉悦而引人入胜的饮用体验，预示着即使在其迅速的愉悦感中也有很好的演变潜力。
2023年的气候
2023年在Bolgheri是一个具有挑战性的年份，但在关键的生长阶段受益于自然的恩惠。冬季温和，温度相对较高，降水量正常，有利于植物的早期生长。春季带来了丰沛的降水，有助于补充夏季的水分储备，但也要求在葡萄园中进行细致的工作。炎热的夏季温度较高，但没有达到极端的峰值，伴随着降雨，缓解了葡萄园的水分压力。这使得葡萄的成熟过程逐渐而均匀，达到了较高的浓度。八月底的降雨和九月的凉爽夜晚促进了香气的复杂性发展，并保持了酒的酸度，确保了力量与优雅之间的完美平衡。

酿造与陈酿
采摘是在15公斤的箱子中手工进行的，葡萄串在去梗前后经过双重筛选，并在最后进行轻压。从2016年起，除了手工筛选外，还引入了光学筛选，以进一步提高筛选质量。每种葡萄和每个地块都单独酿造。酒精发酵部分在不锈钢桶中进行，部分在水泥桶中进行，温度在22-28°C之间，持续两周，随后进行约10-15天的浸渍。苹果酸乳酸发酵在不锈钢桶中进行，随后将酒转移到橡木桶中（25%为新桶，75%为二次使用）。酒在Ornellaia酒庄的温控橡木桶中陈酿约15个月。经过前12个月的陈酿后进行混合，然后重新放回橡木桶中，再经过3个月的陈酿。酒在上市前在瓶中静置六个月。