ALESTE Barolo DOCG 2014

巴罗洛 DOCG ALESTE 2014 Sandrone Luciano

ALESTE 巴罗洛 DOCG 2014 是一款由 Sandrone Luciano 出品的伟大皮埃蒙特红酒，真实展现了100% 内比奥罗 和整个产区中最具声望的土地之一。这是一款个性鲜明的葡萄酒，旨在随着时间的推移而演变，今天和未来都能提供优雅、深邃且与巴罗洛传统相一致的风味。

产区与酒的风格

这款酒产自巴罗洛市的Cannubi Boschis 葡萄园，这是一个历史上与高雅和陈年能力标签相关联的地区。酿造过程包括自发发酵、在开放式不锈钢桶中进行的浸渍和酒精发酵，随后进行苹果酸乳酸发酵，并在500升的法国橡木桶中陈酿，最后在瓶中熟成。其风格为结构紧凑但适度的巴罗洛 DOCG，能够将活力、复杂性和逐渐变得更加柔滑的单宁结构结合在一起。

品鉴笔记

在酒杯中呈现出明亮的石榴红，随着瓶中演变将变得更加柔和。香气丰富而层次分明：花香如鸢尾花、香草和干草的气息浮现，接着是红色水果如覆盆子和野草莓，最后是更成熟和空灵的香料、肉桂、青椒和烟草的细腻气息。口感丰富、温暖且包裹感十足，入口坚定而和谐。酒体重要，伴随着活泼的酸度和尽管存在但已趋向更加丝滑和精致的单宁。余味悠长、持久，与香料和成熟果实的回味相一致。

推荐搭配

ALESTE 巴罗洛 DOCG 2014 非常适合搭配丰富而结构感强的菜肴，如炖肉、重要的烤肉、野味、肉酱意大利面、松茸和熟成奶酪。它的复杂性和单宁结构使其在皮埃蒙特菜肴中也显得理想，丰腴与咸鲜在其香气的深度中找到自然的平衡。

服务温度

理想的服务温度为18 到 20 °C。如果瓶子存放时间较长，提前开瓶有助于香气的释放；或者，短暂的醒酒也可以更好地伴随酒的演变，而不失去其优雅。

为什么购买它

这款巴罗洛是寻找一款权威意大利红酒的人的绝佳选择，能够将产区、优雅和陈年能力结合在一起。ALESTE 巴罗洛 DOCG 2014 非常适合重要的晚餐，适合热爱伟大内比奥罗的酒窖，或作为具有重要酿酒价值的礼物。它提供了一种精致而可信的体验，具有进一步提升兴趣的演变潜力。