巴罗洛DOCG拉韦拉2020保罗·斯卡维诺

Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino

Barolo DOCG Ravera 2020 di Paolo Scavino 是一种精致而具有地域特色的 Nebbiolo 表现，来自 Novello 区域的一块葡萄园，精准地诠释了 Barolo 的新鲜感和矿物质的活力。这是一款专为追求优雅、深邃和真实红酒的人士而设计的葡萄酒，能够自然地将严谨与细腻结合在一起。

葡萄酒的地域与风格

Ravera 地块位于 Novello 区域的东侧山坡，平均海拔约 430 米。这种朝向和高度的组合有助于葡萄的缓慢而完全的成熟，晚收的葡萄和突出的香气特征提升了这一品种的张力。受控温下的不锈钢发酵有助于保持 Nebbiolo 的天然酸度和纯粹的表现，造就了一款风格严谨、线条清晰的 Barolo DOCG。

品鉴笔记

在酒杯中，Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino 以典型的石榴红色呈现，明亮而浓烈。鼻腔中散发出红色水果的感受、花香和矿物质的细微差别，香气轮廓清晰而垂直。入口时展现出结构、张力和极大的新鲜感，单宁存在但有序，味觉的纹理细腻，伴随着愉悦的能量。余味鲜美、悠长，与 cru 的特性相一致。

推荐搭配

这款酒与皮埃蒙特传统的丰富美味菜肴搭配最佳，但也适合个性鲜明的菜肴。它非常适合与炖菜、烤肉、野味、优质肉类和熟成奶酪搭配。其酸度和结构使其适合与重要的烹饪底料搭配，在这种情况下，Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino 可以陪伴并提升每一种味道的细微差别。

服务温度

将 Barolo DOCG Ravera 2020 Paolo Scavino 以 16-18 °C 的温度服务。考虑到 Nebbiolo 的结构和单宁，提前打开瓶子有助于促进香气的演变和逐渐的氧化，尤其是在年轻时品尝时。

为什么选择它

选择这款 Barolo 意味着关注一个清晰讲述 Novello 地域和 Ravera cru 个性的标签。这是一款结合了优雅、深度和演变潜力的葡萄酒，适合那些希望在线购买酒时关注产区、风格和酒庄身份的人士。一款权威的红酒，在重要搭配中表现出色，非常适合喜爱皮埃蒙特伟大葡萄酒的人。