巴罗洛 DOCG 2019 Bric del Fiasc ® Paolo Scavino

巴罗洛DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino

巴罗洛DOCG Bric del Fiasc 2019来自Paolo Scavino，是单一葡萄园内Nebbiolo的权威表达，能够将精准、深度和地方特色结合在一起。它源自卡斯蒂廖内·法列托（Castiglione Falletto）最著名的葡萄园之一，以极大的平衡诠释了巴罗洛的个性，展现出优雅而浓烈的轮廓，建立在香气的细腻、物质感和味觉的张力之上。

葡萄园与酒的风格

Fiasco葡萄园位于卡斯蒂廖内·法列托，处于巴罗洛DOCG产区内一个中心而声望极高的位置。该地区的土壤呈现出一种马赛克特征，结合了托尔托尼（tortoniane）和瑞士（elvetiche）的成分，包含泥灰岩、石灰岩和砂岩，这些元素共同赋予了酒复杂性、结构和深度。西南的朝向和约260米的海拔有利于葡萄的成熟，能够最佳地展现Nebbiolo的特征，同时不失清新和清晰。最终的结果是一个兼具经典与现代风格的巴罗洛，能够展现出适度的力量、活力和极大的细腻感。

品鉴笔记

在酒杯中，它展现出巴罗洛特有的魅力，透露出鲜艳明亮的石榴红色。鼻腔中散发出复杂的红色小果实、甘草、矿物质和香料气息，伴随着一种土壤的印记，增强了其深度。口感上，酒体结构良好，活泼而和谐，单宁精致且融入得当。酸度支持着酒的进程，带来活力，而余味则延续着咸香、香料和持久的感觉。这是一款更注重定义和优雅而非直接性的葡萄酒，随着瓶内时间的推移，它的表现愈加出色。

推荐搭配

巴罗洛DOCG Bric del Fiasc 2019与丰富且结构感强的菜肴搭配效果极佳。它非常适合与炖肉、重要的烤肉、猎物、羽毛和毛皮类野生动物、松茸以及搭配松露的意大利面一起享用。与熟成奶酪和皮埃蒙特（Piedmont）菜肴的搭配也很出色，如肉酱意大利面或烤肉汁的plin。它的复杂性使其非常适合重要的餐桌，能够优雅地陪伴并提升菜肴的价值。

服务温度

为了更好地欣赏巴罗洛DOCG Bric del Fiasc 2019，理想的温度在16到18°C之间。如果可能，建议提前打开瓶子，以促进氧化，让香气更精准地展现。在像这一年这样年轻的年份中，酒杯中待几分钟可以帮助揭示香气的复杂性和单宁的细腻感。

为什么购买它

选择巴罗洛DOCG Bric del Fiasc 2019 Paolo Scavino意味着选择一个公认的葡萄园、一个声誉卓著的酒庄，以及一款能够结合地方特色和风格精准的葡萄酒。这是一瓶适合寻找个性、优雅且深邃的巴罗洛的人的酒，具有显著的陈年潜力。非常适合个人酒窖、重要晚餐或作为高档礼物的选择，对于希望在线购买注重质量和葡萄园个性的葡萄酒的人来说，都是一个稳妥的选择。