巴巴resco Asili DOCG 2017 年储藏酒 Cà del Baio

Barbaresco Asili DOCG Riserva Cà del Baio: Nebbiolo 的优雅与深度

Barbaresco Asili DOCG Riserva 来自 Cà del Baio 是一款具有强烈地域特征的葡萄酒，能够准确地讲述 Asili 的特征以及 Nebbiolo 在朗格地区的潜力。它源自精心照料的葡萄园，经过旨在最大限度提升地域表现力的酿造工艺，提供了一款精致、结构丰富的 Barbaresco，适合寻找具有高度演变能力的高端酒标的人士。

葡萄酒的地域与风格

这款酒来自于 Barbaresco 的 Asili 产区，这是一个历史上因其香气的细腻、深度和味觉张力而受到赞赏的区域。蓝色的钙质粘土和南/西的朝向有助于定义一种优雅而权威的风格，在这里 Barbaresco DOCG 以其典型性和准确性得以展现。9月底至10月初的收获季节使得成熟的葡萄得以采摘，适合酿造出复杂而和谐的 Riserva。

品鉴笔记

在酒杯中，它呈现出 明亮的石榴红，带有微妙的土黄色调，显示出这款酒已经能够提供有趣的演变层次。香气浓郁而丰富，带有薰衣草、松树、玫瑰花瓣、香草、香料和焦油的气息。口感圆润而充满活力，伴随着一体化且不具侵略性的单宁结构，良好的新鲜感和持久的余味让人想要再来一口。这是一款典雅的 Barbaresco，深邃且与其来源相一致。

推荐搭配

Barbaresco Asili DOCG Riserva 自然适合搭配重要的红肉、炖菜、焖菜和野味，以及长时间熟成的奶酪。其结构和复杂的香气也使其适合搭配个性鲜明的菜肴，而与巧克力的搭配则能带来独特而惊艳的收尾。这是一款在特殊场合的餐桌上具有权威性的酒。

服务温度

理想的服务温度为 18°C。如果瓶子存放时间较长，提前开瓶有助于促进香气的释放和在服务时达到更好的平衡。

为什么选择它

选择这款酒意味着将一款具有伟大个性的 Barbaresco 带入酒窖，它能够将传统、优雅和地域深度结合在一起。Cà del Baio 以细致和尊重的态度演绎 Asili 产区，提供一款适合立即品尝或在时间中重要演变的 Riserva。这是一瓶理想的酒，适合那些希望在线购买时关注质量、典型性和朗格地区伟大 Nebbiolo 的酿酒价值的人。